番薯面包(Michelle)

番薯面包是从Michelle家带回来的，

前一阵，有买到番薯

（还是有机的，蛮贵下哦。。。1/2kg=RM3.50）

由于，我的鸡丝还有很多，
所以嘛，内馅还是鸡丝咯！
这回我有做大大小小的，
小的面包为了给刁蛮的公主而做的。


一出炉，在待冷的时间，
最刁蛮的小姐快快拿个小的来吃，
一个接一个地吃，
还讲好吃、好吃！

 

分享食谱。。。

面团

材料（A)

• 鲜奶-20~30ml
• 即溶酵母-1 1/4茶匙
• 鸡蛋(B)-1 粒

材料（B)

• 高筋面粉-250g
• 奶粉-15g
• 盐-1/2 茶匙
• 幼糖-35g
• 牛油-30g
• 番薯（蒸熟&压烂）

顶饰：
白芝麻-适量
做法：

1. 将材料（A)堒合搅匀备用。
2. 将材料(B) 搅拌均匀,并将做法（1）慢慢倒入，揉成光滑不沾手的软面团。
3. 将面团置于温和处，以湿布盖好。待发酵40分钟或双倍体积。
4. 将面团分成10份（每份大约55g),开始造形。让面团待发50分钟或双倍体积。
5. 在发酵好的面团上轻轻刷蛋液，并放少许芝麻。

     6.  烤箱预热120度入炉烘烤20-25分钟，烘至金黄色就可取出。