炸肉丸

朋友们，

哇！好久没来这儿打扫，

趁着新年要到来，

赶快来个大扫除，

尽快把这里的懒惰虫，蜘蛛网等等，

通通把它送走吧。

很好吃的炸肉丸，

只是美中不足的是没有放苏打饼，
可是哦，
这可一粒一粒的接着吃，
会不知不觉的吃了很多。

材料：
碎肉 - 350克
大葱 -半粒 （切碎）
萝卜 -半条 （切碎）
苏打饼 - 6片（搅碎）（我没有放）
盐 - 适量（我放大约半茶匙多）
酱油 - 1大匙
胡椒粉 - 适量
葱头油 - 1茶匙（也可用麻油）
鸡蛋 - 1粒
薯粉 - 1汤匙尖尖

做法：
1.把所有的材料搅拌均匀，腌制半小时会更入味 

2.把所有的肉搓成肉丸排放在盘子里，如很难搓圆，在手掌上放点水或油会揉的很美滑滑的哦^^

3.热油锅，炸至金黄色，油要多点一定要热，在炸的时候要翻一翻
这样炸出来的肉丸才会熟投颜色均匀

4.炸好之后拿上来滤干油即可，可以开动咯~

食谱来自 ：夏天的烘焙

油菜心

超滑溜的大头菜肉碎蒸水蛋

遇上buka puasa，

我的大女儿今年上中学，

我才会遇到buka puasa的问题，

中学在buka puasa会提早上课和放学。

来个粥好吗？+苹果沙拉

开始准备材料时，

在想煮个烧肉炒豆苗，

再来个炒蛋，

就可以料。

又想到单单炒蛋，

觉得很单调，

于是，

手就不听话啦，

来加几条蟹柳，

切丝，

然后，等蛋差不多要熟，

就放蟹柳下去一起煎咯！



有没有看到蟹柳呢？

烧酒东坡肉

如果喜欢吃东坡肉的人，

肯定是他们的最爱喔！

这道菜肴也很下饭哦！

源自食谱 ‘名食谱 第53期’
资料来自：Chrisdy
材料：
400g 五花肉（连皮），30g 青葱 ，50ml 白米酒 ，50ml 绍兴酒 ，200ml 清水

调味料：
4 大匙 糖 ，1大匙 黑酱油 ，2大匙 酱油 ，1小匙 麻油

做法：
1。 五花肉先用沸水滚煮 10 分钟， 取出， 用清水冲洗一下，切成方块。
2。 把青葱防入瓦煲， 再加入花肉块， 加入清水，米酒，绍兴酒和调味料煮沸。
3。 改用慢火，加盖，焖煮至肉软入味及收汁，即可上桌。

备注：

第2的步骤开始，我改用微波炉煮。

用微波炉中火煮45分钟。

卤鸡蛋猪肉+油麦

 

 别被它的卖相骗倒哦！

这可不是我自己弄的。

这是邻居的干妈弄的，

我就有这样的福气咯！

这道卤鸡蛋猪肉很下饭哦！

 

这道就是我煮的啦！

超容易又简单！

两道菜就是我家的晚餐料！

4321@排骨

 

最近 ,看到Ching的4321@排骨，

但是，我煮出来的4321@排骨像麦芽糖一样，硬硬的。。。不知Ching的会一样吗？

这个排骨给我的感觉像红烧排骨叻。

（食谱：Ohbin，Ching）

材料：

1. 鸡或排骨（排骨会比较硬一点）

调味料：

- 4汤匙酱油

- 3汤匙糖

- 2汤匙白米醋

- 1汤匙花雕酒

做法真的是容易到笑：

- 不用油。 鸡放进锅里，全部调味料混合倒下去。

- 中小火一直滚，会起泡沫，一直搅拌（因为有糖，容易焦）

- 搅拌到全部汁收干，都沾在肉上，就搞掂！

贴心建议：(来自：Ohbin）

1. 朋友的妈试了没成功，因为她没有耐心，汁还很希时就上桌。 记得，要像图片一样，汁要收得很浓稠，而且别忘了搅拌，让每块肉都沾得到汁料。

2. 照片中ohbin用了一只鸡，用了两倍的分量。 若三支排骨用一份。半只鸡也是一份就ok了。

~ 简单菜肴~猪肉蒸鸡蛋の油生菜の清甜的白萝卜汤

猪肉蒸鸡蛋

油生菜

清甜的白萝卜汤

简简单单的晚餐

肉碎蒸蛋

清炒椰花菜

鱼滑鱼圆汤
这样简简单单的晚餐会时常出现在我的家里

肉骨茶 Bak Tuk Teh

材料:
2条排骨	3粒大蒜
1块猪肉	1包肉骨茶香料
1个猪肚	1罐蘑菇
1包豆腐卜

调味料 ：
酱油	适量
盐	适量

做法 Method:
1.先将猪肚洗干净，或者菜市场有卖已洗好了的猪肚。
2.然后，排骨斩小块、猪肉切小块，洗净备用。
3.猪肚、排骨和猪肉飞沸水
4.将肉骨茶香料放入锅中，倒适量冷水，注意水量要根据材料多少，基本上完全盖过材料就可以了。加盐、酱油、猪肚、排骨、猪肉、大蒜以中火煮滚后转为小火慢炖，大约两个小时，再加蘑菇和豆腐卜。

罐头黄豆

材料：
罐头黄豆	1 罐
鸡蛋	2 粒
肉（鸡肉/猪肉）	少许
盐	少许

做法：