孩子的便當～铜锣烧 Pancake

这Pancake，我已试做了好多次，
不是硬就是不好吃，5555
还好有了蓝阿姨的食谱，简单又容易。
很好吃喔！好像MC的一样呐。。。瓦咔咔
如果早上懒得出去找东西吃的话，
不如，来做这个吧！



（食谱来自：新新饮食～第57期の蓝阿姨）




基本厚煎饼 Basic Thick Pancakes

材料：
面粉…………………200g
苏打粉………………1小匙
发粉…………………1/2大匙

A：
鸡蛋…………………3粒（A）
幼糖…………………50g
蜜糖…………………1大匙
鲜奶…………………150g


B:

溶化牛油……………50g

做法：
1． 将面粉、苏打粉及发粉筛入大碗中。
2． 将鸡蛋和幼糖打发。
3． 在粉料中间挖个洞，加入材料A，以同一方向拌匀成浓稠光滑的面糊，加入B拌匀，过沥。
4． 烧热一个不粘平底鑊，舀入2大匙面糊，让面糊自然塌下形成一个圆形，盖起以中小火煎至面糊凝结及金黄色。
5． 翻过另一面，继续煎至金黄色，便可盛起。
6． 趁热配上你所喜欢的面包抹酱或其他配料享用。

班兰叶包之豆沙

原本是要做南瓜包。。。。怎知道南瓜不能放久的。。。臭了。。。

所以，就看看冰箱有其他的料吗？

有pandan 汁噢。。。

为什么又是豆沙？因为那天妈妈炒了很多豆沙

是不是包到很美呢？

还未放入蒸之前的颜色是青色

蒸完了，变了褐色。。。

第一次做的QQ 咖椰包子

这个食谱来自Hsling。。。
对于包子，我还是第一次。。。所以，参考Hsling的食谱
我觉得做包子比面包容易的多（不知道是不是我没有耐心的等待呢？）

QQ的包子皮

(以下材料可做 8 个包子）
包粉 250 克
即溶酵母 3 克
幼糖 1＋1/2 大匙
发粉 1/2 小匙
白油 10 克
温水 145 克
1. 所有材料，除了温水，用手搓成面包粉的状态。
2. 倒入温水，揉成面团。然后将面团揉至有弹性，大约 30 分钟。
3. 将面团分成 8 份，然后直接包入喜爱的馅料。
4. 将包子直接放入蒸盘内，盖着发酵 45 分钟。
5. 蒸锅内将水烧热，无需滚（可以看到锅边起泡泡）倒入 1 小匙的白醋。
6. 将包子蒸 20 分钟。
7. 熄火，不要马上打开锅盖，先等 3 分钟后才打开锅盖，这样包子皮才不会起皱。
8. 打开锅盖，热腾腾 Q Q 的包子可以吃了！
资料来自：http://hslingkitchen.blogspot.com/2008/08/qq.html
心得：

	这个包子。。。 由于是第一次做，是有点手忙脚乱。。。所以呢。。。这粒包子就包成这个样子囖
	接下来，其他的包子还算可以出得场面。。。 哈哈

tkl116w@blogspot.com Tags: 包子，咖椰

椰汁粟米糕

材料: (份量其实每次淇淇都好随意, 如有需要, 可自行加减)
粟米粒 1罐
椰汁 1杯
淡奶 1杯
粟粉 1杯
砂糖 1杯
水 2杯
做法：
1) 煲滚水将砂糖煮溶.
2) 椰汁, 淡奶及粟粉搅匀。
3) 将粉漿加入糖水, 一路煲一路搅, 搅至杰身.
4) 加入粟米粒.
5) 倒入器皿, 冷切. 放入雪柜雪冻.