Pandan戚风蛋糕（懒人版）

这是懒人版的做法，

我没有去做班兰精华，

我该去用班兰香精。

最近，

我很喜欢用特幼粉来做蛋糕，

有没有看到它的蛋糕体子，

还很幼呐！

看看我空手脱模的功夫到哪啦！

这粒不知是第几粒空手脱模。。。。



椰糖戚风蛋糕 Gula Melaka Chiffon Cake

 超溶溶的椰糖香味，

如果喜欢椰糖的人，

肯定是不会错过这个的。

我通常做了，

回给朋友试试味道的，

也顺便问她们是什么味道？

有一两位给我的答案是。。。。

咖啡？？？？

难道，

椰糖是咖啡做的？？？？

最近，

我学会了空手脱模，

这个是首次空手脱模，

脱得不是很美，

看看下图就知道料！ 

分享食谱：
材料A:

椰糖 150g
椰浆 100ml （可以改去牛奶）
蛋黄 6粒
食油 4大匙
盐 ¼ 小匙
普通面粉 140g （我用特幼粉）

材料B:
蛋白 6粒
塔塔粉 ½ 小匙
细砂糖 50g

做法：
1． 材料A：椰糖和椰浆以小火煮至溶化，离火，倒入搅拌盆中待稍冷却。
2． 加入蛋黄、食油和盐拌均匀，拌入面粉，搅拌均匀备用。
3． 材料B：将蛋白和塔塔粉打发呈粗泡沫状，将细砂糖分次加入，继续打发至湿性发泡。
4． 把蛋白霜分次加入面糊中，轻轻拌均匀成面糊。
5． 把面糊倒入不涂油的9吋（22cm）空心烘盘里铺平，盛入预热烤箱以170℃烘约30-40分钟至熟。
6． 取出蛋糕，倒扣在桌子上，待完全冷却。

南瓜咖椰[ Pumpkin Kaya]

淡淡的南瓜香味，
可是，
却少了鸡蛋的味道。
南瓜咖椰的确是很滑幼，
比起我的脸来，
还要滑呐！哈哈！

 

以下的材料，

可做出两罐哦！ 

拿来搽面包。。。

食谱来自：Ann@人生加油站


材料：


南瓜（蒸熟压成泥） ~ 300g
糖 ~ 130g
椰浆 ~ 200g

做法：
1. 全部材料用果汁机打幼。
2. 倒入祸里用小火边煮边搅拌至浓即可。



小小心得：（来自Ann的）

1.煮kaya时要不停搅拌，以免粘锅。
2.因为怕南瓜泥不够幼，annann用了果汁机来搅幼它
3.然后想想就连糖和椰浆也一起搅幼吧
4.果然在煮时省下了好多搅拌的时间

Paiseh啊！Ann。。。
我直接Copy你的字体，希望你不会介意！