香煎奶油南瓜餅

有天，
逛了Jenny的家，
被我看中了这个小吃，
就立刻抄了食谱下来。

有点QQ的感觉。。。。

蛮不错的哦！

谢谢Jenny的分享。

食谱来自:Jenny Delicacy

材料：

南瓜          200克
糯米粉        100克
细砂糖        3湯匙(有包餡可减少一大匙)

奶油          適量  ) 煎餅用
食油          適量  )

做法:
1.南瓜去皮切成薄片，蒸軟，放入大碗裡压成泥狀，加入細砂糖拌勻.

2.把糯米粉加入南瓜泥拌勻，然後揉成面团(揉好的面团较干，切記不能加水，面团太湿太软煎的時候不易成型而且容易粘鍋)

3.把面团分割成小块，每份先搓成小圆球，然後轻轻压扁成圆饼。(面团较干,压扁成饼的面团會裂開少許)

4.加热平底鍋，加入少許食用油，转小火，把圆饼放进鍋里用小火慢慢煎,要注意翻动，煎至微黄時加入少許奶油再继续煎至两面金黄色,拿起用廚房纸吸去多余的油份即可.(一定要等南瓜餅的一面煎至硬身金黄，才用鏟小心地翻身，至另一面也煎熟后即可）。