黑芝麻芝士小蛋糕

有点咸咸的小蛋糕，

还有，很香浓的黑芝麻粉，

你们说，

有谁能挡得住呢？

除非，

她/他是不爱吃芝丝。。。。

偏偏就是我家的老爷

不爱吃，

只应酬一个而已。

谢谢鲸鱼的分享，

源自：Alex Goh

材料:

A:牛奶水60G,CREAM CHEESE 40G,牛油25G
     B:面粉30G(我用低粉),黑芝麻粉25G
     C:蛋黄4粒
     D:蛋白4粒,糖100G,盐少许,塔塔粉1/8TSP

*将A放在双煮盘热水上,搅煮至均匀浓稠
*将A移离双煮盘,加入B拌匀
*再加入C搅拌均匀
*将D的蛋白搅拌至发泡,下剩余的材料搅拌至硬,加入芝士混合料,混合均匀
*倒入7风模,预热烤箱,175C,35--40分钟
*倒扣冷却