Thursday, October 08, 2009

蜜糖蛋糕(阿米)






简单又容易做的蛋糕,
很香甜的蛋糕,
这个食谱来自阿米的绿茶蜜糖蛋糕,

之前,我问过阿米为什么材料里没有绿茶的?
她告诉我,因为她买的蜜糖是有绿茶味道。
所以我的蛋糕是没有绿茶的咯!



绿茶蜜糖蛋糕

材料:
全蛋 5粒
幼糖 100g
盐 2g
蜜糖 80g
特幼面粉 160g
全脂牛奶 50g
葵花籽油 20g


做法:
1。5个全蛋用mixer打至发白,分次加入100g的幼糖和2g的盐。。接着分次加入80g蜜糖,
2。mixer调低速,分次加入160g特幼面粉,全脂牛奶50g。最后加入20g葵花籽油。停机。
 3。预热烤箱,160度烘烤30分钟即可。


*(我的戚风模型是22cm大的体积)






Monday, October 05, 2009

奶黄冰皮月饼(Custard Snowskin Mooncake)


一边赏月一边吃月饼,
加上一壶茶。


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~友情月饼~
主原料:谈得来
副原料:合得来
添加物:欢笑加泪水少许
制造日期:认识你的那天起
保存期:无限期
保存法:珍惜
建议售价:无价






Friday, October 02, 2009

迷你冰皮枣蓉月饼



第一次做月饼,
原来冰皮月饼是这么容易做的。
孩子们也有帮手做呐!


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提灯笼,晒月亮,一年又一年;
吃月饼,喝好茶,一杯又一杯。
茶香不变老,友谊永不忘;
但愿人不老,千里走一回。
提早祝贺你/您渡过一个美丽的中秋节!