水蜜桃杏仁蛋糕

谢谢ccmporo的分享,

为什么我做的那么实身？

食谱来自：紫薇ccm2poco

材料：

180克软化奶油
100克brown sugar
3 粒鸡蛋（A蛋）
250克低粉 
100克杏仁粉
1/2 小匙发粉
170克罐头水蜜桃（滤干糖浆，打烂）
1 粒柠檬皮屑
1/2  粒柠檬汁

做法：
1.软化奶油+糖打至松发。
2.鸡蛋打散，分成5次加入奶油糊。
3.加入过筛的粉类和柠檬汁，柠檬皮屑，拌匀。
4.预热烤炉，用180’C烘烤50-60分钟。（我在烘烤时，烤盘旁边有放一杯热水）

ccm2poco温馨的tips:

这一个蛋糕比较特别的地方在于蛋糕里面含有打碎的水蜜桃，高量的杏仁粉，无水份，可想而知，这一个蛋糕比起一般的奶油蛋糕更加松散，更加干涩，所以烘烤完毕后，请用锡箔纸包好，放在室温一天，第二天的时候，杏仁香气散发出来，奶油也逼出来了，这时候吃的蛋糕会比较好吃，要不，也可以用最简单的方法，要吃蛋糕之前，稍微用水蒸2分钟，蛋糕会变得非常柔软湿润，又是另外一种口感。

失败版～香蕉蛋糕

你可被它的外表骗哦！
应该是被我烤过拢。。。

可是，
我的忠实白老鼠，
她们说好吃，
只是比较实身些。

下次，在试试做。。。。

希望，会成功啦！

食谱来自:Lolipop

材料：A
鸡蛋 5粒
黄油 15G~OVALETTE （这个我没有放）
幼糖 200G

材料：B（混合一起）
蜀米油 170ML
特幼面粉 230G
双倍发粉 1茶匙

材料：C (混合一起）
红肉蕉 250G~压烂
牛奶 60G
苏打粉 1茶匙
香蕉香精 1茶匙～随意 （我没有放）

用具：
8寸四方盘

做法：
1）8寸盘内鋪纸及搽油，以180度预热烘炉。
2）材料 A 放入搅拌器以高速打至浓稠及鬆软。
3）逐渐加入材料 B 以慢速搅拌，最后加入材料 C 拌匀。
4）将 3 倒入盘。放入烘炉烘50～60分钟。



蜜糖蛋糕(阿米)

简单又容易做的蛋糕，
很香甜的蛋糕，

这个食谱来自阿米的绿茶蜜糖蛋糕，

之前，我问过阿米为什么材料里没有绿茶的？
她告诉我，因为她买的蜜糖是有绿茶味道。
所以我的蛋糕是没有绿茶的咯！

绿茶蜜糖蛋糕

材料：

全蛋 5粒
幼糖 100g

盐 2g
蜜糖 80g
特幼面粉 160g

全脂牛奶 50g
葵花籽油 20g

做法：
1。5个全蛋用mixer打至发白，分次加入100g的幼糖和2g的盐。。接着分次加入80g蜜糖，

2。mixer调低速，分次加入160g特幼面粉，全脂牛奶50g。最后加入20g葵花籽油。停机。
 3。预热烤箱，160度烘烤30分钟即可。

*（我的戚风模型是22cm大的体积）

Cheddar Cheese Cake(CCC)

最近，很多厨房姐妹都做了CCC

所谓CCC就是Cheddar Cheese Cake咯！

第一次做的CCC不是很成功，

这一轮是第二次做的。。。

可算成功了。。hehe

食谱来自星厨房

材料（A）

芝士片 3 片
鲜奶 50 毫升
牛油 50 克

材料（B)：

鸡蛋 3 个 （蛋白与蛋黄分开）

幼糖 50 克

塔塔粉 1/4 小匙

面粉 50 克

做法：

1. 
   
   芝士片、鲜奶及奶油一起隔水煮溶，待凉。
2. 
   
   蛋白及塔塔粉用高速打至起泡，幼糖分两次加入，打至硬及倒转盆而蛋白不会掉下来。
3. 
   
   蛋黄倒入芝士糊内搅拌均匀。
4. 
   
   将一半的蛋白倒入芝士糊内，用手轻轻搅拌均匀，筛入面粉，继续拌匀。
5. 
   
   将芝士糊反倒入剩余的蛋白内，搅拌均匀。
6. 
   
   预热烤箱 150 度，隔水烘烤 50 分钟。

妹妹出嫁的前夕（三）20-03-2009

甜品

蒸鸡蛋糕

粟米糕

（嘻嘻。。。这个是我做，我把我第一次献给大众）

九层糕

龙眼菜燕糕

黄梨

这道甜品真的又酸又拉，也可以说是开胃菜

大多数是妈妈准备的，

这天，妈妈真的很辛苦哦！

希望，妹妹会珍惜妈妈的辛苦

为她的婚礼而劳累。。。