一个人的午餐

老爷带了三位千金出去，

我乐得清闲哦！

懒得出去，

唯有，

在家煮面吃咯！

香蕉豆奶7风 + 扣肉米粉

前天，

邻居拿了一些香蕉给我，

要我做蛋糕给她吃。

也是用鲸鱼的食谱来做，

南瓜泥=》香蕉泥

牛奶 =》豆奶

塔塔粉 =》 Lemon juice

Lemon juice是在JJ买的。

谢谢鲸鱼的分享

材料:

蛋黃糊:

4個蛋黃
20克砂糖
2克盐
50克葵花籽油
100克香蕉泥
85克低筋面粉
90克豆奶

蛋白霜:

5個蛋白
1小匙柠檬汁
50克砂糖

做法：
1。把香蕉，搅烂成泥。
2。蛋黃加糖、盐搅打。陆续加入葵花籽油、鲜奶和香蕉泥，拌均。
3。筛入面粉，拌勻。放置一旁，待用。
4。把烤箱溫度调到170ºC，预热10分钟。
5。蛋白加塔塔粉加糖，打至硬,糖要分次少量加入。
6。把一半蛋白霜刮到蛋黃糊中，用橡皮刮刀混勻。
7。再把混勻的面糊倒回另一半的蛋白霜裡，依法混合。
8。倒入中空環形模內，敲几下以消除面糊中的气泡。
9。送進烤箱烤35分钟。前面20分钟加盖鋁箔紙來烤,可避免表层开裂或过焦。
10。蛋糕烤好後取出倒扣，放到完全涼透才脫模。


备注：
我是用170℃45分钟。

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最近的晚餐，

煮得简单些，

应该是我懒吧！

我比较喜欢一窝熟的食物，

又快又容易，

我是参考Pit Yoon的煮法。

配上生菜和鸡蛋卷。

这样的配搭，

你们会喜欢吗？

祝大家：

愚人节快乐！

南瓜戚风蛋糕 / 乱乱煮～炒面

这个食谱是从 鲸鱼蓝蓝蓝家的，

它超松软，

搞到我脱模时，

破坏的它的美感。

有点对不起鲸鱼啊！ 

 应该是火力开得大，

弄到我的蛋糕肚子饿，

开着大嘴等着吃东西。

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没有青菜的炒面，

顺便乱乱来咯！

这个面还要趁热吃，

才好吃的。

炒伊面@鱼饼

 

晚餐不知道要煮什么？

就来个最简单又不用想到头痛的食物。

一锅熟是懒人的风格！哈哈！

先炒个伊面，然后再炸鱼饼。

这样简单又快。

好多料的清汤菠菜面

看到了吗？

料还多过面呐！瓦咔咔！

面是买便装的菠菜面条，

里面放了江鱼仔，干贝，猪肉，贡圆和生菜。

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加料。。炸Wantan，

孩子们的最爱。。。

由于，怕孩子会发热气，

所以，就要控制他们咯！

贝干鱼腐风干面

无油的清汤面是我的首选，

不会油腻，反而清谈，

简简单单又是一餐了。

扣肉米粉

一路来，我炒扣肉面粉多数是碎碎的，

只从看到网友Pit Yoon的扣肉面粉，

才知道要怎样炒。。。

这是我家老爷的最爱叻！！！