芝麻核桃小蛋糕～Sesame and Walnut Cupcakes

这种小蛋糕也适合正在坐月子的人。。在我做小蛋糕的时候，有出现一点点的mistake，就是把软化牛油看成溶化牛油，在没有办法之下，就硬着头皮做下去。。还好没有影响到小蛋糕的口感。

吃这道蛋糕最过瘾的是，咬到充满脂香的芝麻，漫溢的香味在齿頻间漫开。历久不散，回味无穷。

(食谱来自：新新饮食～第49期）

材料A：
软化牛油………………………250g
幼糖……………………………150g
蛋………………………………4粒

材料B：
自发面粉………………………250g（加入）
发粉……………………………10g（一起筛过）
牛奶……………………………120g

材料C:
炒香白芝麻……………………20g
炒香黑芝麻……………………20g
烘香核桃………………………20g(切碎）
麻油……………………………25g

适量核桃装饰用

做法：
1． 牛油加入幼糖拌打至松发，逐粒加入蛋，以中速拌匀。
2． 面粉和牛油交叉式地加入拌匀，加入芝麻和核桃拌匀，最后加入麻油拌匀。
3． 将面糊倒入小蛋糕模型中，上面放一粒核桃装饰。
4． 放进已预热烤箱以180℃烤25分钟至熟即可取出，待冷享用。