4321@排骨
但是，我煮出来的4321@排骨像麦芽糖一样，硬硬的。。。不知Ching的会一样吗？
这个排骨给我的感觉像红烧排骨叻。
材料：
1. 鸡或排骨（排骨会比较硬一点）
调味料：
- 4汤匙酱油
- 3汤匙糖
- 2汤匙白米醋
- 1汤匙花雕酒
做法真的是容易到笑：
- 不用油。 鸡放进锅里，全部调味料混合倒下去。
- 中小火一直滚，会起泡沫，一直搅拌（因为有糖，容易焦）
- 搅拌到全部汁收干，都沾在肉上，就搞掂！
贴心建议：(来自：Ohbin）
1. 朋友的妈试了没成功，因为她没有耐心，汁还很希时就上桌。 记得，要像图片一样，汁要收得很浓稠，而且别忘了搅拌，让每块肉都沾得到汁料。
2. 照片中ohbin用了一只鸡，用了两倍的分量。 若三支排骨用一份。半只鸡也是一份就ok了。
淇淇，
ReplyDelete怎么你的排骨颜色这么红的？
排骨版的4321的确会比较硬。
不过我还是很喜欢。
Ching,
ReplyDelete我也不知道叻，其实它的颜色比较黑红色。