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Thursday, July 30, 2009

孩子的便當~铜锣烧 Pancake




这Pancake,我已试做了好多次,
不是硬就是不好吃,5555
还好有了蓝阿姨的食谱,简单又容易。
很好吃喔!好像MC的一样呐。。。瓦咔咔
如果早上懒得出去找东西吃的话,
不如,来做这个吧!



(食谱来自:新新饮食~第57期の蓝阿姨)




基本厚煎饼 Basic Thick Pancakes

材料:
面粉…………………200g
苏打粉………………1小匙
发粉…………………1/2大匙

A:
鸡蛋…………………3粒(A)
幼糖…………………50g
蜜糖…………………1大匙
鲜奶…………………150g


B:

溶化牛油……………50g

做法:
1. 将面粉、苏打粉及发粉筛入大碗中。
2. 将鸡蛋和幼糖打发。
3. 在粉料中间挖个洞,加入材料A,以同一方向拌匀成浓稠光滑的面糊,加入B拌匀,过沥。
4. 烧热一个不粘平底鑊,舀入2大匙面糊,让面糊自然塌下形成一个圆形,盖起以中小火煎至面糊凝结及金黄色。
5. 翻过另一面,继续煎至金黄色,便可盛起。
6. 趁热配上你所喜欢的面包抹酱或其他配料享用。

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