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Wednesday, September 07, 2011

卡通冰皮月饼

首次,
用『热水』来做冰皮,
对我来说,
蛮新鲜的,
我记得去年是用『冰水』来做的。

左边是豆沙,
右边是南瓜的。




材料:
热水。。。。。。。。。390g【大约90~100℃】
QQ Machi冰皮粉。。。。500g【预拌粉】
白油。。。。。。。。。 28g

做法:
  1. 准备热水,
  2. 将白油加入热水融化,
  3. 才加入QQ Machi冰皮预拌粉,
  4. 搅拌均匀成软团,
  5. 冷藏30分钟备用。
  6. 搓圆按扁包入喜欢的馅料再冷藏即可使用。
Remark:
~我是用小模型,皮料=15g ,馅料= 35g。
~下次要弄。。。皮料=20g,馅料= 40g。
(只是给我做记录而已)






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