Pages

Thursday, September 08, 2011

黑芝麻芝士小蛋糕

有点咸咸的小蛋糕,
还有,很香浓的黑芝麻粉,
你们说,
有谁能挡得住呢?
除非,
她/他是不爱吃芝丝。。。。

偏偏就是我家的老爷
不爱吃,
只应酬一个而已。





谢谢鲸鱼的分享,
源自:Alex Goh

材料:
A:牛奶水60G,CREAM CHEESE 40G,牛油25G
     B:
面粉
30G(我用低粉),黑芝麻粉25G
     C:
蛋黄
4
     D:
蛋白
4,100G,盐少许,塔塔粉1/8TSP

*
A放在双煮盘热水上,搅煮至均匀浓稠
*
A移离双煮盘,加入B拌匀
*
再加入
C搅拌均匀
*
D的蛋白搅拌至发泡,下剩余的材料搅拌至硬,加入芝士混合料,混合均匀
*
倒入
7风模,预热烤箱,175C,35--40分钟
*
倒扣冷却






您或许对这些文章有兴趣:

Related Posts with Thumbnails