其实,
我要找这类似的食谱很久了,
一路来,
我拿来冲水喝
有很香的柚子茶,
而且,
也很润喉呐!
前一阵子,
看到晴妈的养生戚风蛋糕,
我觉得蛮有意思的,
所以,
就冒昧跟她要了食谱,
晴妈很爽快地给了食谱。
在次,
谢谢晴妈的分享!
食谱来自:小晴妈妈(晴心晴意)
食譜參考“曾美子老師的巧思戚風”
材料~
材料A
热水85g ,韓國柚子茶果酱85(与热水溶解放涼备用) ,沙拉油 60g,糖 40g,蛋黄5个
低筋面粉 120g,泡打粉 1/2茶匙(混合过筛)
材料B
蛋白5个,糖60g,白醋/柠檬汁数滴(我用塔塔粉)
做法~
材料A:
1.)热水溶解柚子茶果酱放涼备用
2.)將蛋黃与40g糖混合均勻至糖溶解
3.)加入沙拉油拌勻
4.)加入柚子茶果酱液拌均勻
5.)倒入筛过的粉类拌拌勻备用
材料B:
1.) 蛋白加兩三滴白醋/柠檬汁打至粗泡,分3次加入糖打至发泡(拉起時成圓錐狀,并且有彈性)
2.) 將1/3蛋白拌入蛋黄糊里,
3.) 然后把蛋黄糊反倒入剩余的蛋白里輕輕的拌至均勻為單一顏色
4.) 把面糊倒入20cm戚风模內以180度C 烤25至30分鐘
6.) 出爐后馬上倒扣在架子上放涼才脫模
![](http://signatures.mylivesignature.com/54487/256/5E4E8CD017485B9EBBAF69A413E7C306.png)
我第一名,有礼物吗??
ReplyDelete我要吃蛋糕~
一定很香很好吃吧?
ReplyDelete好朋友~~
ReplyDelete我也喜欢柚子的香..
这戚风一定很香吧!!!!
淇淇
ReplyDelete柚子茶那里有卖?英文叫什么??
好吃的戚风,一定想试试看 :)
回娇娇,
ReplyDelete学生考第一名,
老师都有礼物给学生,
我也不例外,
送你蛋糕咯!
回凶妈妈,
蛮不错,
超香。。。。。
回好朋友,
柚子是很香的,
我用的是韩国柚子茶来做的。。。
简直是超香哦!
回0620,
柚子茶可以在jusco买的(大概RM30++)
我是在cosway买的(会便宜些)
honey citron tea