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Wednesday, June 16, 2010

Yogurt戚风蛋糕

最近,
超爱做超柔软戚风,
这次来个不同的口味吧!
我个人认为这样的口味
是蛮不错的。

我的妈妈不敢吃Yogurt的人,
连她都吃不出是yogurt来的。
她都说好吃!
开心死我啦!瓦咔咔!
我的老爷还骗她老人家,
是人奶来的。
她当然不会相信是人奶啦!


食谱源自:Pit Yoon
材料A:
蛋黄4粒
糖70g
盐1/4小匙
蔬菜油/蜀米油50g
低筋面粉100g
发粉一小匙(如用自发粉就不必加发粉了)
Mixed Fruit Yoghurt 80g(可用橙汁或其他的液体代替)

材料B:
蛋白4粒
TARTAR粉一点点(可以用白醋或柠檬代替)
糖70g

做 法

1.将蛋黄+糖+盐用手搅拌到蛋黄变浅色糖也溶解了,慢慢的加入蔬菜油,这时可以加入Yoghurt待搅拌均匀后 就可以加入低粉和发粉了,待搅拌 后就放一旁备用.

2.将TARTAR粉加入蛋白打到起泡就分两次倒入糖打到变硬性发泡,

3.将一半的蛋白倒入蛋黄面糊 里,用从下捞起面糊再轻压的方式搅拌到面糊均匀后,将整份的面糊倒入另一半的蛋白里以同样的方式搅拌到面糊完全均匀了(这时候的面糊应该像有弹性似的)

4. 将面糊倒入烤模里(烤模是不可以涂油的,也不可以用non-stick的)放入于预热的烤箱

5.以180度烤大概35分钟就可以了.

6.蛋糕好了后要立刻倒扣待凉,一定要等到蛋糕完全冷却后才可以脱模的,不然蛋糕的表层(倒扣后就变底层了)会比 较实的.

************************************************************************
今早在巴刹遇见了一位老师,
我6年纪的班主任老师,
。。。。颜老师
我叫了她一声老师,
我还问她:你还记得我啊?
那知道,
老师:我教过的学生,我当然会记得啦!
过后,
老师:我是要你们叫我,我才会跟你们打招呼的。

其实,
我时常有遇到颜老师的,
只是没有跟她打招呼,
(是不是很没有家教。。。。)

我万万没有想到颜老师,
在毕业到现在。。。
已有20年出,
她还会记得,
她所教过的学生。

这里的老师们,
你们会不会像我的颜老师,
这样记得学生们呢?


最后祝大家,
端午节快乐!




9 comments:

  1. 好久没做戚风蛋糕,找天要做,现在来吃你的。^^端午节快乐!

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  2. 哇哈哈!!!!这次我霸头位,所以我有得吃,还要吃大大份地~~~~

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  3. yogurt戚風蛋糕我要。。。

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  4. yogurt戚风我还没试过,下次买了yogurt要试试看。。^^
    我看见老师一定要打招呼,因为多数的老师都认得我,不打招呼会被念,很可怜。。以前上课时常往办公室转,因为姨姨是老师,上下课都是她接我的,呵呵~

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  5. 好朋友,
    我最近也爱上了戚风,
    做了不同口味的,
    yoghurt的我也想试,
    找天也做做看。

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  6. 我也是喜欢"Dutch lady"这牌子的yogurt

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  7. yogurt做的蛋糕我也喜欢~~

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  8. 回albee妈咪,
    欢迎!欢迎!不过。。。。
    请自便哦!

    回鲸鱼蓝蓝蓝,
    你。。。。这次。。。。不是霸头位叻!
    不要紧啦!
    只要,你喜欢,欢迎你来拿!
    下一篇是vitagen戚风蛋糕哦!

    回Lolipop,
    请自便哦!

    回Rachel,
    记得要做哦!
    因为超好吃!我大大力得推存!
    瓦咔咔!
    难怪你会怕老师念你,
    原来你的姨姨是老师。
    会不会很辛苦呐!

    回好朋友,
    记得要做哦!到时请我吃啊!
    因为超好吃!我大大力得推存!

    回Sean,
    我买yogurt是不会选牌子的,
    看到那一个便宜,我会买那一个的!
    "Dutch lady"是我最近才买的!

    回苏联妈妈,
    yogurt做蛋糕,我是初次做的!
    不过,真的超好吃!

    ReplyDelete
  9. yogurt做的蛋糕,我还没试过。。。现在会自己做yogurt了,找天也要试试这食谱!

    ReplyDelete

别再潜水啦!快快上来透透气!!!!!

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