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Thursday, June 12, 2008

情深意粽

用料: 糯米:600克 上肉: 200克 冬菇: 8朵 花生:80克 栗子:8粒 咸蛋黄:8粒 蒜米(碎):1汤匙 粽叶:適量 咸水草:適量 醃肉料:新涌源生抽半汤匙以及糖一茶匙 调味料: 新涌源生抽:2汤匙 新涌源蚝油:1汤匙. 新涌源晒油:少许 新涌源麻油:少许 盐:少许 糖:少许 油:3汤匙 做法: 1.糯米和花生浸水6小时,沥干水份,待用。 2.烧热油,爆香蒜米,倒入糯米和花生,加进调味料,炒均匀,盛起。 3.取2张粽叶,背对背,折成斗筒形,倒入糯米和馅料,扎好。 4.將扎好的粽子放入滚水里煮3个小时半至3小时,好味道的粽子就完成了。

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