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Tuesday, April 15, 2008

香橙金钱蛋

鸡蛋4个,芝麻少许。调料:花生油50克,盐3克,味精2克,干生粉15克。 (1)将水烧开加入盐少许,用小火将鸡蛋煮熟捞起,去壳,横切圆片。 (2)鸡蛋切圆片后,撒上盐,味精,芝麻,干生粉待用。 (3)烧锅下油,待油温100度时,放入鸡蛋片,炸至双面金黄,捞起入碟即可。 特点: 挂糊不要太浓,以免影响质量

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