加啡曲奇

材料：
A:牛油 160克
糖粉 40 克
黄糖 90 克
B:蛋白 35 克
加啡香精 1 茶匙
C:杏仁粉80 克
普通面粉 220 克
粟米粉 50克
苏打粉 1/2 茶匙

decoration 材料:
烹饪巧克力 250克(隔水炖溶)
甜米粒100 克 [croquante or sweet rice]

做法:
1.材料(A) 放入搅拌器打匀，加入（B）料混合成团。
2.将（1）放在两片塑胶纸中间擀成0.4cm 厚，以沾少 面粉的模型切出形状，排在铺了蛋糕纸的烘 盘，放入预热烘炉以170 ⊙C 烘15-20分钟或熟，取出待凉。
3.将（2）表面沾上溶解的烹饪巧克力，撒些甜米粒在上面，待凝固收好在不透风罐子。