超松软戚风蛋糕

原食谱参考：Pityoon

资料来自：月亮

（22cm戚风模）这蛋糕超柔软超好吃哦~推荐

材料:（A）蛋黄4粒。糖70g。盐1/4小匙。蔬菜油/蜀米油50g。
低筋面粉100g。发粉一小匙(如用自发粉就不必加发粉了)牛 奶80g(可用橙汁或其他的液体代替)（B）蛋白4粒。TARTAR粉一点点(可以用白醋或柠檬代替)糖70g做 法
1.将蛋黄+糖+盐用手搅拌到蛋黄变浅色糖也溶解了,慢慢的加入蔬菜油,这时可以加入香兰汁或橙汁待搅拌均匀后就可以加入低粉和发粉了,待搅拌 后就放一旁备用.

2.将TARTAR粉加入蛋白打到起泡就分两次倒入糖打到变硬性发泡,

3.将一半的蛋白倒入蛋黄面糊 里,用从下捞起面糊再轻压的方式搅拌到面糊均匀后,将整份的面糊倒入另一半的蛋白里以同样的方式搅拌到面糊完全均匀了(这时候的面糊应该像有弹性似的)

4. 将面糊倒入烤模里(烤模是不可以涂油的,也不可以用non-stick的)放入于预热的烤箱
以170度烤大概45分钟就可以了.（我先用 下火，最后10-5分钟才转上下火）
蛋糕好了后要立刻倒扣待凉,一定要等到蛋糕完全冷却后才可以脱模的,不然蛋糕的表层(倒扣后就变底层了)会比 较实的.

 

 

 

清明时节雨纷纷～21/03/2010

今年的清明提早，

原本打算在28/03/2010，

哪知道，

我的家公告诉我们清明要在21/03/2010。

在没有办法之下，

唯有，

尽快准备要扫墓的东西咯！

还好，祖先金在孩子放假的时候，

已经叫她们快快帮我折便便料，

不然，就要敢到我要命咯。

当天，一早5.00a.m就出门，

从KL出发。。。

先去芙蓉大巴刹，

买水果，糕点，包，鸡肉，烧肉，发糕，米粉等等。。。。

今年不用跟别人挤，

只有小猫两三只。

这些食物是早上去芙蓉大巴刹买的，

今年，我还记得买Kopi O叻，

这个是外婆要我买的，

因为，她的女儿【我的家婆】

托梦给她老人家，

她要Kopi O和苏打饼。。。

还有一盒饭已经不见了，

因为，我的小女儿肚子太饿料，

所以，跟她的奶奶抢吃。。。。

小淇淇还在奶奶的墓前，

读书给奶奶听。。。

你们有没有看过这么大颗的含羞草呢？

这个含羞草只是生在沙上面，

其他地方没有看到它的踪迹。。。

来来，我们算算下有多少只猴子。。。。

今年蛮多猴子叻，

有时还听到猴子打架，抢东西吃，

有人在，它们不敢来抢吃。

电饭煲～瓦煲鸡饭+油菜～油麦

这是懒人的作风，
一锅熟。。。。瓦煲鸡饭
再弄个油菜，
这样就是我的晚餐料！
这样做法。。。
一来省时间，
二来我又可以烘培啦！
一举两得，何乐不为呢！
瓦咔咔！