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Friday, July 29, 2011

没有葡萄干的甜面包


第一次,
把面包团添满四方模型,
好开心哦!

这甜面包也很松软。。。。


发酵约7分满。

已填满满的面包,
美中不足,
是角边不够完整。


食谱来自:新新饮食~61
百分百烘培坊~第73页~葡萄干甜面包

材料:
A:
蛋。。。。。。。  1粒
水/牛奶。。。。   160g
高粉。。。。。。300g
糖。。。。。。。  60g
即用干酵母。。。    6g
蛋黄粉。。。。。 1/2大匙(卡斯特粉)
盐.。。。。。。。   3g

B:
牛油。。。。。。  35g
葡萄干。。。。。120g

**根据面包机的做法,(4)号。
       


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