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Wednesday, May 18, 2011

香煎奶油南瓜餅

有天,
逛了Jenny的家,
被我看中了这个小吃,
就立刻抄了食谱下来。



有点QQ的感觉。。。。
蛮不错的哦!
谢谢Jenny的分享。

食谱来自:Jenny Delicacy

材料:
南瓜          200
糯米粉        100
细砂糖        3湯匙(有包餡可减少一大匙)

奶油          適量  ) 煎餅用
食油          適量 
)


做法:
1.南瓜去皮切成薄片,蒸軟,放入大碗裡成泥狀,加入細砂糖拌勻.

2.把糯米粉加入南瓜泥拌勻,然後揉成面团(揉好的面团较干,切記不能加水,面团湿煎的時候不易成型而且容易粘鍋)

3.面团分割成小,每份先搓成小球,然後轻轻压扁成圆饼(面团较干,扁成面团會裂開少許)

4.加热平底鍋,加入少許食用油,小火,把圆饼放进用小火慢慢煎,要注意翻,煎至微黄時加入少許奶油再继续煎至两面金黄色,拿起用廚房吸去多余的油份即可.(一定要等南瓜餅的一面煎至硬身金黄,才用鏟小心地翻身,至另一面也煎熟即可)。


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