第一次做的QQ 咖椰包子

这个食谱来自Hsling。。。
对于包子，我还是第一次。。。所以，参考Hsling的食谱
我觉得做包子比面包容易的多（不知道是不是我没有耐心的等待呢？）

QQ的包子皮

(以下材料可做 8 个包子）
包粉 250 克
即溶酵母 3 克
幼糖 1＋1/2 大匙
发粉 1/2 小匙
白油 10 克
温水 145 克
1. 所有材料，除了温水，用手搓成面包粉的状态。
2. 倒入温水，揉成面团。然后将面团揉至有弹性，大约 30 分钟。
3. 将面团分成 8 份，然后直接包入喜爱的馅料。
4. 将包子直接放入蒸盘内，盖着发酵 45 分钟。
5. 蒸锅内将水烧热，无需滚（可以看到锅边起泡泡）倒入 1 小匙的白醋。
6. 将包子蒸 20 分钟。
7. 熄火，不要马上打开锅盖，先等 3 分钟后才打开锅盖，这样包子皮才不会起皱。
8. 打开锅盖，热腾腾 Q Q 的包子可以吃了！
资料来自：http://hslingkitchen.blogspot.com/2008/08/qq.html
心得：

	这个包子。。。 由于是第一次做，是有点手忙脚乱。。。所以呢。。。这粒包子就包成这个样子囖
	接下来，其他的包子还算可以出得场面。。。 哈哈

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