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Tuesday, April 28, 2009

杏仁南瓜子瓦饼

这个香喷喷的瓦饼,真的很好吃哦!
这一轮,我加了南瓜子和芝麻,
真的与众不同,
由于,我是买便装的粉,
的确是太容易做了,
只是成本好贵哦!!!

食谱来了!这个是大概是一盘的瓦饼
材料:
德国粉(拿来做瓦饼) 120g
杏仁片 50g
南瓜子 50g
白/黑色芝麻 10g
烘焙紙 1张(要容易脱的)
塑胶袋 1个

做法:
1. 把所有的材料(除了蛋糕纸),放入塑胶袋里,混合。
2. 烤盘铺上烘焙紙後,再把塑胶袋里材料倒入烤盘中。
3. 用叉子將粉、杏仁片、南瓜子撥平,兩片之間要留1公分空隙,不要重疊,烤出來才會薄脆。
4. 放入烤箱中170℃烤约20分钟即可。表面呈金黃色即可出爐。
5. 趁熱將杏仁瓦片從烤盤紙上剝下來,放烤網上放涼就會變很脆,裝在密封袋

Remark:
=》一定要用烘焙紙才不會沾烤盤,也可用烘焙布(可重複使用,用完要洗很麻煩)。

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Ching,这里有另一个食谱来自Y Tower ,你可以做参考
对我来说会比较浪费时间咯!
杏仁薄烧
[材 料]
蛋白 75公克全蛋 1个细砂糖 110公克低筋面粉 60公克杏仁片 100公克黑芝麻 25公克白芝麻 25公克南瓜子 50公克
[做 法]
1
将蛋白、全蛋一起打散成蛋液後,放入细砂糖用打蛋器拌匀。
2
继续放入过筛的低筋面粉、杏仁片、黑芝麻、白芝麻、南瓜子於作法1中搅拌均匀後,放入冰箱冷藏至少1小时以上後取出。
3
烤盘铺上烤盘布後,再用汤匙舀取作法2的面糊於烤盘中,放入烤箱中以上火130℃、下火130℃烤约25分钟即可。
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【备注】
烘焙火力:上火130℃、下火130℃烘焙时间:15分钟数量:40个(每个约12公克)

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