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Thursday, April 16, 2009

毛毛虫的蛋糕卷



我是跟着八爪魚的食谱做的
可是,不知道是不是我放在冰箱太久,蛋糕卷的上面有点硬硬的
资料来自:八爪魚
巧克力米蛋糕卷
这个蛋糕卷的蛋糕体我用了全蛋法来做:
材料:
4粒蛋80g
特幼粉80g 糖(我只用60g)
40g 牛油 (隔水煮溶)
巧克力米适量
1。鸡蛋和糖用高速度打至乳白。
2。然后分次加入面粉至均匀
3。将一些面糊糊加入牛油,然后搅拌均匀
4。把3倒回剩的面粉糊再搅拌均匀。撒上一些巧克力米,轻轻拌均。
5。倒入铺好烘纸的烤盘,用170度,15分钟即可。
6.出炉后的蛋糕马上卷起,待凉后摊开,涂上打好的巧克力鲜奶油,再卷起放冰箱2-3小时就可以拿出切了。

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