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Friday, August 05, 2011

巧克力秒刹蛋糕

谢谢羿溱很好的分享,
只是它的巧克力淋酱,
很甜。。。
应该是我用的不是苦甜巧克力吧!

如果,
没有淋上巧克力酱,
蛋糕体是不错的选择。



淋上巧克力酱的外表,
感觉上好像没有分别。
这还未淋上巧克力酱。

"周末愉快"!



食谱原自:美味糕点新主张
抄与:羿溱

材料:
沙拉油 
50g,鲜奶 80g,可可粉 15g,苦甜巧克力 100g,蛋黄 90g,蛋白 180g,细砂糖 120g,低筋面粉 75g
巧克力淋酱:

鲜奶油 
150g,苦甜巧克力 120g,奶油 12g
做法:

1.
鲜奶,沙拉油隔水加热;熄火加入可可粉,巧克力搅拌;加入蛋黄搅拌均匀。

2.
蛋白,细砂糖打至
7-8分发。
3.
1/3蛋白霜加入巧克力糊里拌合,加入1/3的低筋面粉轻轻的翻拌均匀;再将剩下的蛋白霜和面粉分别交错加入,翻拌均匀。
4.
180度烤30分钟,倒扣冷却备有。
巧克力淋酱:

1.
鲜奶油,巧克力隔水加热搅拌至巧克力融化;加入奶油。

2.
将巧克力酱从蛋糕中心淋下平整均匀,冷藏
30分钟;待巧克力凝固即可。





8 comments:

  1. 但是hor我喜欢淋上巧克力的,呵呵呵!!我也很久没有“秒杀”了!!!

    ReplyDelete
  2. 我的LIST里面.....
    不知道什么时候会面世:$

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  3. 我比较喜欢苦的巧克力,没关系,我吃蛋糕 ^_^

    ReplyDelete
  4. 回羿溱,
    它是很好吃的,
    应该是我没有用到苦的巧克力瓜,
    谢谢你的分享。

    回鲸鱼,
    我们有太多太多的list,
    可是。。。
    时间不够用啊!

    回Neyeeloh,
    我是用Baking巧克力,
    应该是属于甜的。

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  5. 我来吃蛋糕料~
    em~好好吃噢^-^

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  6. 这蛋糕我也做过。。。是赞赞赞的好吃。。。

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  7. 对咯,这个秒杀很多人推荐哦!

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  8. 回lfc,
    来来。。。请你吃,
    正如蓝色小厨所说的“赞”。。。

    回蓝色小厨,susanyee,
    它真是好“赞”哦!

    ReplyDelete

别再潜水啦!快快上来透透气!!!!!

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