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Wednesday, December 16, 2009

番薯面包(Michelle)


番薯面包是从Michelle家带回来的,
前一阵,有买到番薯
(还是有机的,蛮贵下哦。。。1/2kg=RM3.50)

由于,我的鸡丝还有很多,
所以嘛,内馅还是鸡丝咯!
这回我有做大大小小的,
小的面包为了给刁蛮的公主而做的。


一出炉,在待冷的时间,
最刁蛮的小姐快快拿个小的来吃,
一个接一个地吃,
还讲好吃、好吃!

 

分享食谱。。。



面团
材料(A)
  • 鲜奶-20~30ml
  • 即溶酵母-1 1/4茶匙
  • 鸡蛋(B)-1
材料(B)
  • 高筋面粉-250g
  • 奶粉-15g
  • -1/2 茶匙
  • 幼糖-35g
  • 牛油-30g
  • 番薯(蒸熟&压烂)
顶饰
白芝麻-适量
做法
  1. 将材料(A)堒合搅匀备用。
  2. 将材料(B) 搅拌均匀,并将做法(1)慢慢倒入,揉成光滑不沾手的软面团。
  3. 将面团置于温和处,以湿布盖好。待发酵40分钟或双倍体积。
  4. 将面团分成10份(每份大约55g),开始造形。让面团待发50分钟或双倍体积。
  5. 在发酵好的面团上轻轻刷蛋液,并放少许芝麻。
     6.  烤箱预热120度入炉烘烤20-25分钟,烘至金黄色就可取出。




14 comments:

  1. 光明正大的把面包打包回去,当明天的早餐了,哈哈~

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  2. 我来吃蕃薯面包咯, 我要多多鸡丝的。。呵呵~

    ReplyDelete
  3. 淇淇
    我肚子饿。。。

    怎么办???

    ReplyDelete
  4. 害我看了肚子好饿啊。。。。。

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  5. 别吃清光,可要留个给我哦。。嘻嘻!!

    ReplyDelete
  6. 这面包一定又软又好吃。 谢谢你的分享。

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  7. 小时候阿公常蒸番薯给我吃,这样吃很有原味也很健康,难怪你家小姐也喜欢。

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  8. 这番薯面包烘出来的颜色好诱人呐!

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  9. 回Qi Qi
    打包料吗?

    回Rachel,
    剩下大粒的番薯面包和多多的鸡丝,你还要吗?

    回imoteo,
    送两粒番薯面包给你的肚子,好吗?
    (因为你说肚子饿了,而不是你饿料)哈哈!

    回eskielover,
    我可没害到肚子哦!好了,请你吃又怎样呢!
    来吧!爱央回你肚子!muak!

    回ML,
    肯定会留些给你们(网友)的,因为你们那么支持我。一个够吗?

    回Hobby,
    我做的还不够松软,迟些有时间的话,再试试下!

    回Sherleen,
    你说的对呀!原味也很健康!
    偷偷告诉你哦!到现在我的妈妈有时还蒸番薯给我吃呐!

    回albee妈咪,
    我还嫌它有点黑呐!

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  10. 如果我不放奶粉和鲜奶做这个面包的话,可以用别的什么来代替吗? 因为我的妈妈是不吃奶粉的,完全不放行吗?

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  11. 来吃面包了!!番薯面包还挺特别的。。唔,不错,不错。。而且还很健康

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  12. 回Anonymous,
    你可以用冷水来代替,只是没有那么香咯!
    请留下大名,方便以后多多交流!

    回Cheryl,
    是的,你也来试试下吧!

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  13. 做了这么多,是不是吃不完啊。。我带了便当盒来装了。。呵呵

    ReplyDelete
  14. 阿莫,
    不好意思,已经吃完料!
    我再做新的给你,到时候,你记得带便当盒来哦!

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别再潜水啦!快快上来透透气!!!!!

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