酿蛋卷（Stuffed Omelette Roll)

蛮好哦！只是我包到不美，也很容易做的。。。。

材料：
鸡蛋 6粒
馅料：
鱼胶 500g
青葱 1颗（切碎）
调味料：
盐 1小匙
味精 少许
粟粉 1小匙
胡椒粉 1小匙
麻油 少许

油 1/4 碗

做法：

1. 烧热鑊，用一块布沾上少许油，把鑊涂抹均匀，加入一大匙蛋液 ，以小火煎香至金黄色的薄片，取出，待冷，待用。
2. 将馅料加入调味料，搅拌均匀，涂在每一片蛋皮上，铺满后卷起，烧热油，放入炸至金黄色至熟，即可取出，切块食用。

食谱来自：名食谱