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Friday, June 05, 2009

酿蛋卷(Stuffed Omelette Roll)

P1040355
蛮好哦!只是我包到不美,也很容易做的。。。。

材料:
鸡蛋 6粒
馅料:
鱼胶 500g
青葱 1颗(切碎)
调味料:
盐 1小匙
味精 少许
粟粉 1小匙
胡椒粉 1小匙
麻油 少许

油 1/4 碗

做法:

  1. 烧热鑊,用一块布沾上少许油,把鑊涂抹均匀,加入一大匙蛋液 ,以小火煎香至金黄色的薄片,取出,待冷,待用。
  2. 将馅料加入调味料,搅拌均匀,涂在每一片蛋皮上,铺满后卷起,烧热油,放入炸至金黄色至熟,即可取出,切块食用。
食谱来自:名食谱







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