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Thursday, September 19, 2013

火龙果冰皮月饼

今年的第一炮,
可能今年的唯一,
我喜欢它的天然颜色,
也特出它的鲜艳。
我在此祝福大家:
中秋节快乐!
食谱来自:苏联妈妈
我做了20粒迷你的(大约55g一粒)

内馅
600g莲蓉 + 20g烤香的瓜子
  • 称每粒大约30g...搓圆

冰皮
150g糕粉+80g糖粉+50g白油

  • 全部材料拌均
  • 加入180ml冷水(搅拌过滤180ml的新鲜果汁)
  • 再轻轻的拌均
  • 不要搅拌过度会影响冰皮不能和内馅紧扣。
  • 冰皮25g
做法:把冰皮包入馅用冰皮模按出来。洒些粉在存放的罐子防月饼粘着。
贪玩,
就把鸡丝包在里面,
蛮好吃哦!



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