巧克力Chips满分

昨天，心水来潮想做满分，
结果选择了阿丰的巧克力松糕，
所谓阿丰所说的
“这巧克力松糕必须趁热吃，才能吃出香喷喷的味道，

尤其是那融化的巧克力碎的美味，让你实在无法抗拒。”

食谱来自阿丰

材料 Ingredients:

100克牛油
100g Butter
150克砂糖
150g Caster Sugar
2粒鸡蛋
2 Egg
100 毫升 牛奶
100ml Milk
20克可可粉
20g Chocolate Powder
100克 巧克力碎
100g Chocolate Chips
160克低筋面粉, 筛过
160g Low Gluten Flour, Sieved
1茶匙发粉
1Teaspoon Baking Powder
器皿 Utensils:
10个松糕模
10 Muffin Cups

做法 Method:

1. 首先将牛油搅拌，然后打至呈软化。
2. 然后加入幼糖混合搅拌，然后打至松发呈乳白色, 松软绒毛状。
3. 接着加入鸡蛋。鸡蛋必须分次加入，每打一粒鸡蛋，确定它完全被搅拌其中， 方可继续加入下一粒鸡蛋， 所以全部的鸡蛋不可以一次过加入再搅拌。
4. 接着加入牛奶继续搅拌均匀.
5. 接着加入可可粉继续搅拌均匀.
6. 接着慢慢分次加入发粉和低筋面粉。然后顺着一个方向，例如顺时针反方，使用蛋糕抹刀(spatula)继续搅拌至均匀。
7. 将搅拌好的面糊分别倒入松糕模中, 每分重量为70克，接着加入巧克力碎搅拌于面糊之中。然后放入烤炉里烤170摄氏大约30分钟， 就可取出享用了。