Cheddar Cheese Cake(CCC)

最近，很多厨房姐妹都做了CCC

所谓CCC就是Cheddar Cheese Cake咯！

第一次做的CCC不是很成功，

这一轮是第二次做的。。。

可算成功了。。hehe

食谱来自星厨房

材料（A）

芝士片 3 片
鲜奶 50 毫升
牛油 50 克

材料（B)：

鸡蛋 3 个 （蛋白与蛋黄分开）

幼糖 50 克

塔塔粉 1/4 小匙

面粉 50 克

做法：

1. 
   
   芝士片、鲜奶及奶油一起隔水煮溶，待凉。
2. 
   
   蛋白及塔塔粉用高速打至起泡，幼糖分两次加入，打至硬及倒转盆而蛋白不会掉下来。
3. 
   
   蛋黄倒入芝士糊内搅拌均匀。
4. 
   
   将一半的蛋白倒入芝士糊内，用手轻轻搅拌均匀，筛入面粉，继续拌匀。
5. 
   
   将芝士糊反倒入剩余的蛋白内，搅拌均匀。
6. 
   
   预热烤箱 150 度，隔水烘烤 50 分钟。