懒人料理～日式照烧鸡饭

我是从美食走透透食谱分享站里看到，

蛮适合我这种懒人，

瓦咔咔！

这简直是懒人料理哦！

材料很简单，

只需要，

鸡腿、西兰花、鸡蛋。。。。

很好吃。。。。。哦！

食谱去之：美食走透透食谱分享站

材料：

鸡腿。。。。。2只 （去骨）

西兰花。。。。适量

鸡蛋。。。。。2粒

腌料：

料酒。。。。。适量

盐。。。。。。适量

五香粉。。。。适量

照烧酱汁：

料酒。。。。。2大匙  

蜂蜜。。。。。1大匙

生抽。。。。。2大匙

或者  (我是用这个酱汁）

酱油。。。。。2大匙

料酒。。。。。2大匙（我用米酒）

白糖。。。。。1大匙

水。。。。。。1大匙

做法：

1. 鸡腿去骨，用刀拍打几下，然后用叉子在鸡皮上叉匀，这样做是为了防止皮缩，依次处理好所有的鸡腿，放入容器，加料酒，盐，五香粉腌渍。
2. 西兰花洗净，掰成小朵，水中放入几滴食用油和少许盐，放入西兰花焯一下，取出立即过凉，控去水分后加入盐，香油搅拌均匀。 
3. 在做水煮蛋的时候，要在水煮开后加入少许的盐，煮蛋加盐，是为了让煮好的蛋比较容易剥壳。西餐里的水煮蛋通常会用煮的时间来区分水煮蛋的生熟度，煮3分钟的比较常见，里面的蛋黄为流质的，煮5分钟为五分熟，10分钟为全熟。 
4. 平底锅倒入少许油，烧热后放入腌渍好的鸡腿，鸡皮朝下放入，煎的时候用铲子不断的在肉身上压，待鸡皮煎至金黄翻面，用同样的方法煎另一面，待两面金黄后浇入照烧酱汁，用小火收汁，中间要不停的搅动，以免烧糊，汁不必全部收干，留一点浇到米饭上会更好吃。将烧好后的肉取出静置一会切块。 
5. 取来容器盛入米饭，再取一点烧鸡肉的汁浇到米饭上，摆上几块鸡肉和蔬菜就可以吃了。

温馨提醒：

1. 用叉在鸡皮上叉匀，这样做是为了防止皮缩
2. 不要忘记在酱汁里加蜂蜜。（这个步骤我没有做，因为家里的蜂蜜不见料）