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Monday, June 13, 2011

马铃薯面包

我都忘了几时做这个面包,
你们说是不是很够力。

谢谢Hsling的分享。








好啦。。。。食谱在

材料:

高筋面粉 250
奶粉 5
1/2 小匙
幼糖 60
即溶酵母 1 小匙
马铃薯泥 60
蛋液 40
清水 70
牛油 20
卡司达酱 适量
做法:
  1. 面粉、奶粉、盐、幼糖及酵母混合均匀。
  2. 加入马铃薯泥,用手指搓成面包粉的状态。
  3. 加入蛋液及清水揉成面团,加入牛油揉至有弹性。
  4. 盖着发酵40分钟。
  5. 将面团分割成56份,滚圆,放在已铺上烤纸的烤盘上。
  6. 用湿布盖着继续发酵35分钟,挤上卡司达酱,休息10分钟。
  7. 预热烤箱160度,烘烤35分钟。





5 comments:

  1. 我来吃面包咯,不过刚刚吃lunch回来,还有点饱, 还是留3点teabreak吧。哈哈!

    ReplyDelete
  2. 酱小粒的面包,很可爱 ^_^

    ReplyDelete
  3. 自己的面包最好吃了~ 更不必担心防腐剂问题。

    ReplyDelete
  4. 回ML,鲸鱼,
    请自便哦!

    回Neyeeloh,
    谢谢。。。。

    回Nes-life
    你说得对!
    外面卖的肯定有防腐剂。

    ReplyDelete

别再潜水啦!快快上来透透气!!!!!

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