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Friday, April 02, 2010

欧蕾蛋糕

欧蕾面包。。。
我可做多次了。。。
可是,欧蕾蛋糕是从凶妈妈家看到
起初,我还以为看错,
怎知道,看清楚点,
才知道。。。
原来真的是蛋糕!???
话说回来,
这个欧蕾蛋糕,
它有浓浓的咖啡味道,
吃起来很好吃哦!
蛋糕体质很轻,
吃多几个也不觉得饱。
怕会一个不小心,
把它吃完咯!
到时候,
我们的好朋友[月+巴]
找上门料!哈哈!
还有,
我做杯子蛋糕,
这么久以来,
还是。。。首次,
蛋糕的上层,不会有黏黏的,
而且,可以耐到第三天
还要谢谢东东凶妈妈
这么好吃的蛋糕 介绍给我们。

资料原自:东东

A:蛋黄2个,幼糖10g
B:植物油35g
C:即溶咖啡粉1tbsp,鲜奶35g
D:低筋粉45g
E:蛋白2个,幼糖 30g


1)即溶咖啡用加热过的鲜奶溶解备用
2)将A混合搅匀,加入B混合后再加入C
3)然后加入过筛的D料混合 均匀
4)把蛋白打发后,分次加入糖打至硬
5)将少量蛋白霜加进以上的混合料拌匀
6)再加入剩余的蛋白霜拌匀
7)将面糊倒 入纸杯约八分满,以180度烤约20分钟
8)烤好立即倒放在架子上待蛋糕冷却
 


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