黄金蛋糕

朋友们，

好久没见咯！

想念你们哦。。。。

黄金蛋糕，

一直被我冷藏到现在，

才能“曝光”

实在有点对不起Jenny'sDelicacy

总而言之，

一句话，

很好吃，

好像在吃“cheese cake”一样。

“入口溶化”

食谱出自妃娟“美味糕点新主張

食谱取之：Jenny'sDelicacy

材料：

奶油。。。。。70g

低粉。。。。。85g

鲜奶。。。。。70g

全蛋。。。。。60g [1颗]

蛋黄。。。。。110g [5颗]

兰姆酒。。。。6g

蛋白。。。。。225g [5颗]

细砂糖。。。。115g

裝飾线條: 。。。蛋黄1颗

做法：

1. 奶油隔水融化后加入低粉拌均匀。
2. 鲜奶加温加入全蛋和蛋黄拌匀再慢慢加入（1）中搅拌均匀。
3. 加入兰姆酒。
4. 蛋白加细砂糖打至9分发。
5. 取1/3蛋白加入蛋黄面糊拌均，再把其余的蛋白拌入搅拌均匀；倒入已铺纸的烤盤。
6. 用挤花袋將蛋黄挤在面糊上画线條，再用牙签打横画花纹。
7. 以180度烘30分钟。