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Monday, November 08, 2010

超松软南瓜面包

超超超松软的面包,
我很喜欢月亮的家,
因为,
她的家有图看着做。

我已经做了两次料!
第一次,
做了13粒,
老大、老二和老三,
各都拿4粒去学校吃,
只剩下1粒留给我俩老的吃。

我问老三,
我:你都拿4粒去学校啊!
老三:是啊!2粒是我的,还有2粒是桐桐的。

你们说啦!
现在的小孩,
还要带去学校和朋友share-share啊!
但是,
就要辛苦了你妈咪。。。我呀!



我分成40g,可以做13粒。
这个是学Qi Qi in the house
按下去是软软的,
没一会儿就恢复原状。



食谱来自:月亮的天空
面团材料--
南瓜泥130g
高筋面粉200g
低筋面粉40g
鮮奶40g
酵母6g
30g
1g
鸡蛋30g
牛油40g


内陷材料--(我是用豆沙)
牛油


*份量随个人喜好
装饰--蛋液涂面用
芝麻少许

做法:
1
。除了牛油,所有材料搅至筋性
2
。加入牛油,搅至薄膜状态
3。盖上盖,发酵两倍大
4。分割面团,盖上保鲜膜或盖子,休面10分钟
5。用手压扁,包入馅料
6。收口捏紧,滚圆
7。放入涂油烤盘,发酵2倍大
8。涂上蛋液,洒少许芝麻装饰
9。放入预热烤箱,180-20分钟~出炉后放在铁架上待凉




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