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Monday, September 15, 2008

肉骨茶 Bak Tuk Teh

肉骨茶
材料:
2条排骨 3粒大蒜
1块猪肉 1包肉骨茶香料
1个猪肚 1罐蘑菇
1包豆腐卜

调味料 :
酱油 适量
适量

做法 Method:
1.先将猪肚洗干净,或者菜市场有卖已洗好了的猪肚。 P1020375
2.然后,排骨斩小块、猪肉切小块,洗净备用。 P1020376
3.猪肚、排骨和猪肉飞沸水 P1020379
4.将肉骨茶香料放入锅中,倒适量冷水,注意水量要根据材料多少,基本上完全盖过材料就可以了。加盐、酱油、猪肚、排骨、猪肉、大蒜以中火煮滚后转为小火慢炖,大约两个小时,再加蘑菇和豆腐卜。 P1020380

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