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Tuesday, May 31, 2011

家常便饭~烤鸡腿+油青菜

有天,
逛到妮可斯家的烤鸡,
我就有样学样咯,
把家里的调味料,
这里加一些,
哪里加一些,
就变成这样的烤鸡咯!


烤鸡的下面,
我放了马铃薯和大葱来衬底,
鸡腿就放上面,
还有淋上蜜糖。
用220℃烤25分钟。
这样的油菜,
最简单而又方便。

这是吃“苏眉鱼”的uncle
给我的苹果芒。
这芒果真的真的很“香”
连手还有芒果的味道。

*****************************************************************
由于,
昨晚的烤鸡吃不完,
今早就当孩子们的便当咯。

把烤鸡剁小块些,
煮个干捞快熟面,
这样,
有是一餐咯!

(备注:这还未放假前的作品哦!)




Monday, May 30, 2011

Selayang~一鱼三品(苏眉鱼)

说起这家餐馆,
还得谢谢小妹,
是她带我们去吃。

这家的烹调是原汁原味的,
老板介绍我们吃“苏眉鱼”,
老板还说“苏眉鱼”一个月才有一次的。
问起价钱方面,
才知道这条“鱼”
这么“贵”啊!
750g =RM120++料。

老板建议煮Asam 蒸,
我告诉老板,
孩子不吃“辣”的,
老板说两种煮法。
清蒸苏眉鱼

Asam蒸苏眉鱼

这就是苏眉鱼的牙齿。。。。
整身蓝蓝色的,
但是,
煮了出来的鱼,
不会有蓝色的。
你们看到它的颜色,
会不会觉得很keli?
清炒小白菜 =RM 9.00
竹筒饭

老板很好人哦!
还请我们吃他亲自泡制的芒果,
也是他自己种的,
一年才收割2次。


他的芒果很香,
有点像苹果芒。


这位小妞的表情特别多,
她是我小妹的女儿。


忘了告诉你们,
这里还有粥(要预订),
这里的桌子只有3到4桌而已。

总数:RM 150.00
(小妹付钱的)

一鱼三品
Restoran Satu Ikan Tiga Rasa
Special Fish Cook's
Tmn Selayang Jaya,
Jln Besar Segar 1,
Lot 59-61,Bt.Caves,68100
Tel:016-2688559 , 012-6051168



Sunday, May 22, 2011

一个人的午餐

老爷带了三位千金出去,
我乐得清闲哦!
懒得出去,
唯有,
在家煮面吃咯!






Saturday, May 21, 2011

水蜜桃杏仁蛋糕

谢谢ccmporo的分享,
为什么我做的那么实身?




食谱来自:紫薇ccm2poco

材料:
180克软化奶油
100
brown sugar
3
粒鸡蛋(
A蛋)
250
克低粉 

100
克杏仁粉

1/2
小匙发粉

170
克罐头水蜜桃(滤干糖浆,打烂)

1
粒柠檬皮屑

1/2 
粒柠檬汁


做法:
1.
软化奶油
+糖打至松发。
2.
鸡蛋打散,分成
5次加入奶油糊。
3.
加入过筛的粉类和柠檬汁,柠檬皮屑,拌匀。

4.
预热烤炉,用
180’C烘烤50-60分钟。(我在烘烤时,烤盘旁边有放一杯热水)


ccm2poco温馨的tips:

这一个蛋糕比较特别的地方在于蛋糕里面含有打碎的水蜜桃,高量的杏仁粉,无水份,可想而知,这一个蛋糕比起一般的奶油蛋糕更加松散,更加干涩,所以烘烤完毕后,请用锡箔纸包好,放在室温一天,第二天的时候,杏仁香气散发出来,奶油也逼出来了,这时候吃的蛋糕会比较好吃,要不,也可以用最简单的方法,要吃蛋糕之前,稍微用水蒸2分钟,蛋糕会变得非常柔软湿润,又是另外一种口感。






Friday, May 20, 2011

失败版~香蕉蛋糕

你可被它的外表骗哦!
应该是被我烤过拢。。。

可是,
我的忠实白老鼠,
她们说好吃,
只是比较实身些。


下次,在试试做。。。。
希望,会成功啦!


食谱来自:Lolipop

材料:A
鸡蛋 5
黄油 15G~OVALETTE (这个我没有放
幼糖 200G

材料:B(混合一起)
蜀米油 170ML
特幼面粉
230G
双倍发粉
1茶匙

材料:C (混合一起)
红肉蕉 250G~压烂
牛奶
60G
苏打粉
1茶匙
香蕉香精
1茶匙~随意 (我没有放

用具:

8寸四方盘

做法:

1
8寸盘内鋪纸及搽油,以180度预热烘炉。
2)材料
A 放入搅拌器以高速打至浓稠及鬆软。
3)逐渐加入材料
B 以慢速搅拌,最后加入材料 C 拌匀。
4)将
3 倒入盘。放入烘炉烘5060分钟。



Wednesday, May 18, 2011

香煎奶油南瓜餅

有天,
逛了Jenny的家,
被我看中了这个小吃,
就立刻抄了食谱下来。



有点QQ的感觉。。。。
蛮不错的哦!
谢谢Jenny的分享。

食谱来自:Jenny Delicacy

材料:
南瓜          200
糯米粉        100
细砂糖        3湯匙(有包餡可减少一大匙)

奶油          適量  ) 煎餅用
食油          適量 
)


做法:
1.南瓜去皮切成薄片,蒸軟,放入大碗裡成泥狀,加入細砂糖拌勻.

2.把糯米粉加入南瓜泥拌勻,然後揉成面团(揉好的面团较干,切記不能加水,面团湿煎的時候不易成型而且容易粘鍋)

3.面团分割成小,每份先搓成小球,然後轻轻压扁成圆饼(面团较干,扁成面团會裂開少許)

4.加热平底鍋,加入少許食用油,小火,把圆饼放进用小火慢慢煎,要注意翻,煎至微黄時加入少許奶油再继续煎至两面金黄色,拿起用廚房吸去多余的油份即可.(一定要等南瓜餅的一面煎至硬身金黄,才用鏟小心地翻身,至另一面也煎熟即可)。


Monday, May 09, 2011

Rawang~亚菁非洲鱼云吞面

原本,
想要去吃兰姐非洲鱼的,
妹夫提议去吃,
“亚菁非洲鱼云吞面”
方正,
还未吃过,
倒是,听过而已。

干煎非洲鱼云吞面
RM 12.80/碟
**一碟一条鱼**
********************************************************
由于,
妈妈吃不惯这样的面,
我唯有叫饭吃咯!

油滑非洲鱼 =RM 12.00

酿料 =RM 1.00 /pc
这里有特别的是酿馒头。

仙菇油條 =RM10.00

瓦煲花生焖猪肉 =RM 15.00

这里有5种的煮法


总数 :RM 80.10

亚菁非洲鱼云吞面
No:E-13,Jln 5 Kampung,
Dato Lee Kim Sai,
48000 Rawang ,Selangor.

Monday, May 02, 2011

在外吃透透~火炭炒福建面

这家的福建面蛮好吃,
这就是我想要的福建面。


福建面
一个位 = RM 6.00
炒饭

好赞的炸鸡翼
一对=RM 4.50


备注:
~还有烧鱼,蚝煎,炒萝卜糕。。。


火炭炒福建面
位于唐人街餐厅
Manjalara




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