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Friday, March 25, 2011

班兰豆奶蔓越莓7风

再来个健康蛋糕,
好吗?

这个蛋糕很适合给老人家,
因为哦!
她们不爱牛奶嘛!

我把牛奶部分换去。。。
豆奶+班兰精华
再加了少许蔓越莓。

我很开心,
做了这么多次的杯子蛋糕,
还是,
第一次,在隔天不会有黏黏的。




蔓越莓加了太少,
所以,
看不到蔓越莓咯!


这就是豆奶+班兰精华


**预祝你们“周末快乐!”**






Thursday, March 24, 2011

葡萄干有机糖蜜7风

来个有机蛋糕吧!
我把白糖换去有机糖蜜[ Molasses],
我又手痒痒,
丢了一些葡萄干进去面糊里,
这样,搅下搅下。。
就搅出有机蛋糕咯!
(是不是在吹牛啊!)

说真的,
这蛋糕,
会betahan多吃几片哦!
它真的很香、很香。。。。




有机糖蜜,
跟普通的黑糖,
应该是大同小异瓜!
(这是个人的感觉)

糖蜜。。。我是在cosway买的。
1RP +RM 4.90

蛋白和蛋黄的白糖,
我全部改去有机糖蜜。
……希望你们会喜欢……







Monday, March 21, 2011

紫地瓜戚风蛋糕

来咯!
香喷喷的紫地瓜戚风蛋糕,
不过,
起初,做出来的颜色是很美,
可是,
在加入蛋白霜时,
就变成灰灰的。
这完全没有影响到它的口感哦!

谢谢鲸鱼的食谱,
真的很好吃哦!





食谱来自:鲸鱼
资料来自:月亮的天空

材料:

蛋黃糊:
4個蛋黃
20克砂糖
2克盐
50克葵花籽油
100克紫地瓜泥
85克低筋面粉
90克鲜奶

蛋白霜:
5個蛋白
1小匙柠檬汁 (我用塔塔粉)
50克砂糖

做法:

1。蒸熟紫地瓜,搅烂成泥。
2。蛋黃加糖、盐搅打。陆续加入葵花籽油、鲜奶和紫地瓜泥,拌均。
3。筛入面粉,拌勻。放置一旁,待用。
4。把烤箱溫度调到170ºC,预热10分钟。
5。蛋白加塔塔粉加糖,打至硬,糖要分次少量加入。
6。把一半蛋白霜刮到蛋黃糊中,用橡皮刮刀混勻。
7。再把混勻的面糊倒回另一半的蛋白霜裡,依法混合。
8。倒入中 空環形模內,敲几下以消除面糊中的气泡。
9。送進烤箱烤35分钟。前面20分钟加盖鋁箔紙來烤,可避免表层开裂或过焦。
10。蛋糕烤好後取出倒扣,放到完全涼透才脫模。
 
备注:
我是用170℃40分钟。



Friday, March 11, 2011

南瓜戚风蛋糕 / 乱乱煮~炒面

这个食谱是从 鲸鱼蓝蓝蓝家的,
它超松软,
搞到我脱模时,
破坏的它的美感。
有点对不起鲸鱼啊! 



 应该是火力开得大,
弄到我的蛋糕肚子饿,
开着大嘴等着吃东西。


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没有青菜的炒面,
顺便乱乱来咯!
这个面还要趁热吃,
才好吃的。








Wednesday, March 09, 2011

龙眼杞子戚风蛋糕 / 炒鸡扒饭

凡是越难作的事,
越想要作的,
就像这个蛋糕一样,
明知它的做法,
有点麻烦,
往往都会把脚步停留在哪儿。。。。

等到mood来了,
才会把它作出了。。。。
你们会吗?
还是只有我个人的问题吧????





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昨天的饭特地煮多的,
已预算了
今天要炒饭吃。。。
昨天的鸡扒还有剩,
于是,
把鸡扒切丁,
拿来炒房咯!









Tuesday, March 08, 2011

2011~炸鸡扒&枸杞菜鱼圆汤

我好久没下厨了,
家里的砂煲烂铲,
被我放到快要发霉了。

趁着还有些mood,
快快煮一两样菜肴,
来慰劳家里的大大小小咯!

来咯。。。
各位,我来献丑啦!
先来个炸鸡扒,
我炸两种味道,
比较黑那个是辣的,
另一个是没有辣的。

可能是好久没下厨,
在盐的方面,
放多了些些,
孩子们讲很咸。。。。
(下次,我要轻手些咯)

枸杞菜汤,
这个嘛。。。
是我这个懒人的料理哦!


在网上找到些来与你们分享,
可能有些人早已知道了,
让些后知后觉的我/你们作个参考吧!

枸杞菜 - 功效:
能清虛熱,補肝腎,明目,降肺火。

宁夏林研所育成的三倍体无籽枸杞、叶大茎粗,嫩茎叶食用,凉拌、热炒、煲汤均可,味道鲜美,营养丰富,常食有与枸杞子类同的保健功能,而且可以常食,无副作用。


枸杞菜 - 臨床應用:
1. 用於陰虛發熱,消渴口乾。 可單用枸杞菜煎湯代茶飲。

2. 用于肝熱而血虛所致的目赤澀痛、目生翳膜,或肝腎陰虛所致之目昏或夜盲。

前者,宜與車前葉煮食;後者,宜與豬肝、枸杞子、覆盆子配伍。

3. 用於腎陰虛、虛火上炎所致腰膝痠痛無力、勞傷。 枸杞菜 250 克,羊腎一對切片,米 60 克,蔥白十餘根,共煮粥加油鹽調味服。

4. 用於糖尿病。枸杞菜 60 克,煎濃汁,當茶飲。

5. 用於急性結膜炎。 枸杞菜 60 克,雞蛋一個,煮湯,加油鹽調味服,每天一次。

6. 用於鼻竇炎。 枸杞根 (地骨皮) 60 克,甘草 10 克,水煎代茶飲,連服一個月。

7. 用於風火牙痛。 枸杞根 (地骨皮) 60 克,水煎服。

8. 用於偏頭痛。 枸杞根 (地骨皮) 60 克,雞、鴨蛋各一個,水煎服,吃蛋喝湯。

9. 用於白帶。 枸杞根 (地骨皮) 60 克,瘦豬肉 60 克,煮湯加油鹽調味,吃肉喝湯。

10. 用於痔瘡腫痛。 枸杞莖葉適量,煎湯熏洗。

枸杞菜 - 使用注意:
服用枸杞菜時暫停吃牛乳和其他乳製品。

**资料来自:互动百科**


“温柔女人是金子,
漂亮女人是钻石,
聪明女人是宝藏,
智慧女人是名画,
您就是世界上最大的宝藏里面装满了信心勇气和充满智慧伟大的母亲,
祝天下伟大的母亲/女士们,
三八妇女节快乐!”

































Monday, March 07, 2011

2011~新国=》狮头鱼尾/金沙/Duck Tour

paiseh,
最近,不知道在忙什么????
到现在才放上来,

年初二的下半场,
我来新国这么多次,
都没有到过这里。
你们说是不是很辣协呢?

由于,
天气太炎热,
我们懒得走到桥哪儿去。。。。
就在这里随便拍拍咯!





对面就是金沙咯
(Marina Bay Sands)

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晚餐就在Jurong Piont shopping centre里解决,

1。姜葱鱼片 ($24.00)
2。纸菜豆腐($21.00)
3。红烧猪手($24.00)
4。竹笋白菜 ($21.00)
5。炸童子鸡 ($28.00)

也是二姐夫付钱。

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年初三,
原本约了好朋友见个面,
哪知道,
的老板要她年初三开工,
害到我们的约会变成煲汤咯!

不要紧,
好朋友,下次还有机会的。

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我们这次来新国旅游,
住在二姐家,
还要他们俩公婆破费。

今天,
我们先去金沙走走、吃吃。
走啊走,已走到新加坡摩天轮哪儿了。



老爷就提议带他们去坐DuckTour,

反正,我们还未坐过,
在马路驾驶1/2 小时,
在海上驾驶1/2小时。



坐完了duck tour,
就带他们吃些东西,
然后,
就送他们回家,

我们就要赶路咯!
回KL啦!



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