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Friday, January 28, 2011

黑糖杏仁酥 Gula Merah Almond Fingers & 椰花園海鲜餐馆

这个的做法跟黑糖太阳花籽饼,
差不多一样的,
无论是味道,做法。。。
都是一样的。
分别是一个用挤花袋,
而另一个是用汤匙。





食谱来自:Y3K~做小饼赚大钱
材料:
A:包装黄糖。。。。100克
       牛油。。。。。。100克
       鸡蛋。。。。。。1粒

B:面粉。。。。。。120克
      杏仁粉 。。。。  120克
      苏打粉。。。。。1茶匙

用具:
花嘴。。。。1个
挤花袋。。。1个

做法:
1.以150℃预热烘炉。
2.将(A)料搅打至幼滑,加入(B)料拌匀。
3.将(2)装入放了花嘴的挤花袋内,挤条形在铺了纸的烘盘上。
4.将(3)烘20至25分钟,取出待凉后收在不透风罐子。




我觉得这个牌子,
会比较香。
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这是去年假期时,
大姑奶带女儿上来KL上课,
顺便在我家过一晚,
隔天,
就要去Summit Subang上课料。

周未,
去找大姑奶去吧生吃海鲜,
最后,
选择了椰花园海鲜餐馆。

 左边:大姑奶和孩子
右边:姑姑和孙女
 1.啦啦炒米粉(很好吃哦!)=RM 10.00
2.清炒油麦 =RM 11.00
3.瓦煲豆腐 =RM 8.00
4.姜茸红非洲鱼 =RM 23.00
5.东炎椰子虾 =RM 27.00
6.上汤啦啦 =RM 13.00
7.芙蓉蛋 =RM 8.00
8.麦片虾蛄 =RM 20.00(忘了拍照)

总数:RM 150.90

Coconut Flower Restaurant Sdn Bhd
椰花園海鲜餐馆
Tel no :03-31341218




Tuesday, January 25, 2011

糙米饼[No-fuss Brown Rice Squares] & Ulu Yam咯面


我觉得这个饼干,
平淡到没有味道,
应该是已吃了黑糖太阳花籽饼的关系吧!

就像吃了猫上王,
过后才吃D24,
哪里会有味道呢?


食谱源自:Y3K的做小饼赚大钱

材料:
A:牛油。。。。125克
       糖粉.。。。。60克
       鸡蛋。。。。1粒
B:面粉。。。。100克(筛过)
       糙米粉。。。120克

搽料:蛋白。。。1粒

用具:饼模。。。1个

做法:
1.以140℃预热烘炉。
2.将(A)料放入搅拌碗搅打至幼滑,加入(B)料搓成团。
3.将(2)擀扁,用模型印出形状,排在已铺纸的烘盘上,搽上蛋白。
4.将(3)放入烘炉烘25至30分钟,取出待冷后,收在不透风罐子。

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Ulu Yam咯面。。。
在KL很难找到这样的咯面呐,
这里的面是扁扁的,
不像KL的粗粗,又不好吃。

炒福建面,
是不是很像咯面?
分别是咯面是煮水的,
而福建面是炒黑的。


炸鱼饼


炒番薯叶


一杯罗汉果水,
和一壶普洱。

总数:RM 40.50

Swee Yen Restaurant
瑞園茶餐室
No:38,Jln Besar,
Ulu Yam Lama,
44300 Batang Kali,Selangor.
Tel no:03-60751125 / 012-3604837




Thursday, January 06, 2011

黑糖太阳花籽饼

最近,
网上吹年饼风,
我也要来凑凑热闹。。。

这款饼干是值得推存,
吃起来有点像肥猫肥猫。。。
原本是手工饼,
可是,
我做时,很粘手。。
唯有把它做成像下图那样咯!

如果要减肥的美眉们,
就别试哦!
后果自负。。。哈哈!

我一口接一口地,
停不料。。。
月+巴很快就会找上门料!

食谱来自:做小饼赚大钱的黑糖杏仁饼

材料
A:牛油        120g
       黑糖        180g
       鸡蛋        1 粒(打散)
B:   苏打粉    1茶匙     
       面粉        200g
       杏仁碎    100g

做法:
1.材料(A)搅拌至幼滑,加入(B)料,用刮刀拌匀成团,包好冷藏。
2.将(1)称每份6克,弄成正方形后,用叉插洞,排在铺了纸的烘盘上。
3.将(2)放入预热烘炉,以150℃烘25至30分钟或熟,取出待凉,收在不透风罐子。


备注:
a)我没有杏仁碎,改去用大阳花籽。
b)面粉改去高粉=100g和低粉=100g。
c)做法(2)我做不到手工,改去用pump出来/用挤花袋也是可以的。




上图看起来不知道像什么。。。
(还未进烘炉前)

下图是出炉后的形状。






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