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Friday, November 12, 2010

咖啡戚风蛋糕(3 layer)+ Popeyes(Midvalley)

喜欢咖啡味的朋友,
尤其是Pynn和Vivian(好朋友)
你们一定会爱死它!

这次,
我为了贪方便,
所以用咖啡精。
还是用回Pityoon的最松软戚风蛋糕
我拿了1/3的面糊,
+ 1小匙的咖啡精。

在犹豫不决的情况下,
才把咖啡的部分放在中间。







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昨天,
放工过后去midvalley找吃,
在左选右选,
终于,
选了这家Popeyes,
它的食物可以跟那两家相比呐,
单单是鸡肉跟K家、
鱼肉跟M家相比,
它好吃很多咯! 




古灵精怪的淇淇。。。
pose比两个姐姐还要多。



三姐妹很少一起合照的,
这两张可以说是,
稍有啊!






Monday, November 08, 2010

超松软南瓜面包

超超超松软的面包,
我很喜欢月亮的家,
因为,
她的家有图看着做。

我已经做了两次料!
第一次,
做了13粒,
老大、老二和老三,
各都拿4粒去学校吃,
只剩下1粒留给我俩老的吃。

我问老三,
我:你都拿4粒去学校啊!
老三:是啊!2粒是我的,还有2粒是桐桐的。

你们说啦!
现在的小孩,
还要带去学校和朋友share-share啊!
但是,
就要辛苦了你妈咪。。。我呀!



我分成40g,可以做13粒。
这个是学Qi Qi in the house
按下去是软软的,
没一会儿就恢复原状。



食谱来自:月亮的天空
面团材料--
南瓜泥130g
高筋面粉200g
低筋面粉40g
鮮奶40g
酵母6g
30g
1g
鸡蛋30g
牛油40g


内陷材料--(我是用豆沙)
牛油


*份量随个人喜好
装饰--蛋液涂面用
芝麻少许

做法:
1
。除了牛油,所有材料搅至筋性
2
。加入牛油,搅至薄膜状态
3。盖上盖,发酵两倍大
4。分割面团,盖上保鲜膜或盖子,休面10分钟
5。用手压扁,包入馅料
6。收口捏紧,滚圆
7。放入涂油烤盘,发酵2倍大
8。涂上蛋液,洒少许芝麻装饰
9。放入预热烤箱,180-20分钟~出炉后放在铁架上待凉




Wednesday, November 03, 2010

芒果yogurt戚风蛋糕 & 易生发(分行)

 芒果+yogurt+蛋糕,
又会擦出什么火花????

当然是很好吃咯!
有香香的芒果味道,
在加上yogurt,
简直是很好的配搭。



这次空手脱模,
有点失手,
表面有些洞洞。 

源自:Pityoon
取之:月亮的天空
分享食谱:
材料A:
蛋黄4粒
糖70g
盐1/4小匙
蔬菜油/蜀米油 50g
低筋面粉 100g
发粉一小匙(如用自发粉就不必加发粉了)
芒果yogurt 80g(可用橙汁或其他的液体代替)

材料B:
蛋白4粒
TARTAR粉一点点(可以用白醋或柠檬代替)
糖70g

做 法
1.将蛋黄+糖+盐用手搅拌到蛋黄变浅色糖也溶解了,慢慢的加入蔬菜油,这时可以加入香兰汁或橙汁待搅拌均匀后就可以加入低粉和发粉了,待搅拌 后就放一旁备用.

2.将TARTAR粉加入蛋白打到起泡就分两次倒入糖打到变硬性发泡,

3.将一半的蛋白倒入蛋黄面糊 里,用从下捞起面糊再轻压的方式搅拌到面糊均匀后,将整份的面糊倒入另一半的蛋白里以同样的方式搅拌到面糊完全均匀了(这时候的面糊应该像有弹性似的)

4. 将面糊倒入烤模里(烤模是不可以涂油的,也不可以用non-stick的)放入于预热的烤箱

以170度烤大概45分钟就可以了
蛋糕好了后要立刻倒扣待凉,一定要等到蛋糕完全冷却后才可以脱模的,不然蛋糕的表层(倒扣后就变底层了)会比较实的 。
 
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易生发,
真的是人山人海,
生意好到不得料!
这桌的人起来,
没一下子就有人坐下去了。

这是我和桐桐一家人,
头一次,去吃东西。
(桐桐是我的老三同学)
上个星期六,
约了桐桐妈咪
去Setapak的Air Panas吃晚餐。

易生发的松鱼头,
我很早已在半山芭吃过的,
我还以为是它从半山芭搬过来,
原来是我搞错了。

好了,
不罗嗦啦!
你们自己看图啦。。。。
可别把我家变成水灾哦!

姜茸松鱼头
我最喜欢上面的姜茸。。。


上汤啦啦,
虽然,有点微辣,
桐桐还会喝呐。


三杯鸡


清炒番薯叶


芙蓉蛋

 易生发是位于吉隆坡Setapak的Air Panas里面。

**是桐桐爸爸去付钱的**

看到了吗?
两个马依,
要好时就好得不得料,
要吵时,真的会很烦呐!






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