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Sunday, August 29, 2010

来个润喉的糖水

最近的天气,
很反常哦!
一时下雨,一时大热天,
被它搞到喉咙都不舒服料。

就快快煲懒人的糖水咯!
材料跟上次的差不多一样。
把全部的材料,
(除了雪梨不要放先)
放进电饭煲里,
一个小时后,
才放雪梨和冰糖煲,
大概20分钟左右。
就有养眼润喉的糖水喝咯!

你要喝吗?
请自便哦!



以上是材料
少了雪梨的照片。



Friday, August 27, 2010

我的新欢

原本,
想要买大机的,
像kenwood,kitchen aid。。。
这些大机的价钱,
千多到三千多都有。
都不知道想要买哪一种,
又想到荷包里的水,
不是很听话,
最近的开销很厉害料,
所以要省着用咯!

老爷说不如先买小机来用,
等下次再买大机咯!
唯有用着先。





我已做了蛋糕和面包,
下篇才与你们分享。




Wednesday, August 25, 2010

是双色还是大理石蛋糕

原本想要做双色的,
可是,
到最后,
手痒痒,
找不到牙签,
就用叉来随意廖一廖咯!

上图像不像大理石蛋糕呢?

这个比较像双色蛋糕哦!
是同一个蛋糕体。
左图是原味的;
右图是咖啡味在上面那一层。


食谱:
材料(A):

蛋黄4粒
糖70g
盐1/4小匙
蔬菜油/蜀米油50g
低筋面粉100g
发粉一小匙(如用自发粉就不必加发粉了)
牛 奶80g(可用橙汁或其他的液体代替)
咖啡粉 2汤匙+少许的热水(搅拌均匀即可)


材料(B):
蛋白4粒
TARTAR粉一点点(可以用白醋或柠檬代替)
糖70g

一般戚风蛋糕的做法。

*如有不明的话,请按这里有详细


Monday, August 23, 2010

毛鸡酒 & 保腰骨酒

这是早几年前,
已做了,
我也忘了一干二净。。。
最近,
朋友的姐姐要生Baby,
才来找我买。

这些酒,
当时是要做来留给自己坐月子用的,
可是,
当我坐月子时,
我已忘了有这回事。

现在,
只剩一支,
这支是留住给女儿料。

现在的毛鸡很难找料,
当时是我的姨姨帮弄的。

这支我还未喝过,
所以,不知道是什么味道。
我试料,
好难喝,
可是,晚上喝了,
真的睡得很甜哦!
隔天,腰骨不会有酸酸痛。


Thursday, August 19, 2010

蜂蜜松饼

 这松饼唯有出现在我家的情况,
一是家里没有早餐吃,
二是懒惰出去吃东西,

松饼蛮松哦!
比起用松饼粉做的,
还好吃呐!

我的大女儿还会拿Honey来搽,
有时,还搽花生酱。。。



食谱源自Carol
抄与Jenny Delicacy
材料:

鸡蛋 1粒
泡打粉 1/2小匙
低筋面粉 50克
牛奶 20克
细砂糖 20克
蜂蜜 1大匙

做法:
1. 鸡蛋加细砂糖打到泛白蓬松泡沫状(全蛋打发).
2. 加入牛奶及蜂蜜搅拌均匀.
3. 将过筛的泡打粉及低筋面粉加入轻轻搅拌到看不到粉粒.
4. 平底锅加热,倒少许油,用纸巾将多余的油擦拭干净(不可以有一点油滴在锅中,否则煎出来会花花的颜色不均匀).
5. 用大汤匙舀面糊,一瓢約一片松饼份量,待锅热就将面糊倒入锅中(让面糊自动由汤匙滴落自然摊开可以).
6. 等到松饼开始冒出小泡泡就可以翻面,2面都煎到金黃色就可以.


Thursday, August 12, 2010

班兰咖椰

超香溶的咖椰,
这食谱来自Annの人生加油站
也是学Ann
直接放在小火上边煮边搅拌。
 
Ann做得美美又幼幼的,
我的。。。
粗粗的。
看起来有点粗粗的。

以下的材料,
只做一罐而已。
  
咖椰的材料。


材料:


鸡蛋 ~ 3粒 (2粒)
幼糖 ~ 250g (167g)
椰浆 ~ 300g  (200g)
班兰叶 ~ 6-8 片

做法:

1. 班兰叶洗净,切小片加入椰浆100g搅打成班兰汁,备用。
2. 把鸡蛋和幼糖一起搅拌至糖溶化。
3. 加入(1)和剩余的200g椰浆,搅拌均匀,过滤。
4. 用小火边煮边搅拌至浓即可。





Friday, August 06, 2010

Nescafe戚风蛋糕

蛮久没做蛋糕了,
这个蛋糕完完全全是手工哦!
没有办法咯!
我到目前还未败到搅拌机呐。。。。

前一阵子,
于是,
就手痒痒料。。。

蛋糕的材料和做法跟




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