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Wednesday, December 30, 2009

2009武来岸(Broga)~石哪督

KLCC过后,
就出发到士毛月的小镇武来岸(Broga)。
这个小镇蛮幽静的,
来到山顶就要有间神庙,
就是石哪督!
请看看照片咯!




 

 

 


这是五子果(发财果)
我问过那位Anty,
她只告诉我是用拜拜的!
 
这就是无花果,
Anty说拿来煲蜜枣当糖水喝。

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在石哪督的路途,
会看到这家柚木园烧鱼
N年前经过,没有吃到这里的烧鱼,
这次哪里可以错过呢!
 
来看看我点了什么菜肴!
1.招牌蒸鱼
2.招牌烧鱼
3.脆皮鸡扒
4.蟹枣
5.清炒油麦菜

这里的鱼真的没有臭鲜味和土味叻!
简直是很新鲜!
还有,脆皮鸡扒简直是脆脆的!
蟹枣是用螃蟹加酿料,然后用腐竹皮包起来,
最后,炸到熟。

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总共:RM 86.00

 




Tuesday, December 29, 2009

2009KLCC~半日游

在这个圣诞节当天过的很充实,
因为有亲自远方来,
(LG的姐姐和她的孩子)
不过有点不好意思,
没有时间陪她们。
在此跟她们说声:“对不起”

圣诞节当天要载她们回去芙蓉,
我们就带孩子们去KLCC,
顺便吃早餐咯!
答应了孩子们要带他们去吃MC咯!
问了counter才知道MC在Food Court里面。
原来Food Court里不止有MC,
还有Subway,铁板伊面/寿面。。。。等等。
所以,不怕妈妈没有东西吃料!



 
 看到几位小姐,
拍照前还要耍耍脾气先!

 




(待续。。。。。Broga)




Wednesday, December 16, 2009

番薯面包(Michelle)


番薯面包是从Michelle家带回来的,
前一阵,有买到番薯
(还是有机的,蛮贵下哦。。。1/2kg=RM3.50)

由于,我的鸡丝还有很多,
所以嘛,内馅还是鸡丝咯!
这回我有做大大小小的,
小的面包为了给刁蛮的公主而做的。


一出炉,在待冷的时间,
最刁蛮的小姐快快拿个小的来吃,
一个接一个地吃,
还讲好吃、好吃!

 

分享食谱。。。



面团
材料(A)
  • 鲜奶-20~30ml
  • 即溶酵母-1 1/4茶匙
  • 鸡蛋(B)-1
材料(B)
  • 高筋面粉-250g
  • 奶粉-15g
  • -1/2 茶匙
  • 幼糖-35g
  • 牛油-30g
  • 番薯(蒸熟&压烂)
顶饰
白芝麻-适量
做法
  1. 将材料(A)堒合搅匀备用。
  2. 将材料(B) 搅拌均匀,并将做法(1)慢慢倒入,揉成光滑不沾手的软面团。
  3. 将面团置于温和处,以湿布盖好。待发酵40分钟或双倍体积。
  4. 将面团分成10份(每份大约55g),开始造形。让面团待发50分钟或双倍体积。
  5. 在发酵好的面团上轻轻刷蛋液,并放少许芝麻。
     6.  烤箱预热120度入炉烘烤20-25分钟,烘至金黄色就可取出。




Monday, December 14, 2009

炒伊面@鱼饼


 
晚餐不知道要煮什么?
就来个最简单又不用想到头痛的食物。
一锅熟是懒人的风格!哈哈!
先炒个伊面,然后再炸鱼饼。
这样简单又快。




Wednesday, December 09, 2009

丰富的晚餐の酿料@炸午餐肉和虾球@油菜心(补上食谱)

这是妈妈的最拿手的酿料,
妈妈比我还厉害叻。。。
这次她还放了白芝麻一起酿。

看到了吗?有芝麻的叻。。。。
炸料一堆,
我很满意这个炸虾球,
因为它没有那么重的虾鲜味,
老实说,我还是第一次炸虾球叻。
孩子们又有多一样的选择料!

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虾球的食谱
材料:
A:中虾
B:蛋白 、薯粉适量

腌料:
盐… 适量
糖…1/4 茶匙

做法:
~将虾去壳、开背、去肠泥,用腌料捞匀腌制1/2小时;沾蛋白和上薯粉,以热油炸至酥脆和熟,沥油。

Remark:
不可太早将虾沾蛋白和上薯粉,最好临下锅前才处理。






油菜心









Wednesday, December 02, 2009

焗臭豆虾(Baked Petai & Prawns)



这可是我的最爱哦!
又不用弄到整个厨房油油。

不知道是不是我懒惰的关系,
因为Sambal是买便装的,
所以卖相没有这么美。



 

食谱源自:美味风采の第74期

材料:
食油………………4汤匙
大葱………………1粒(切片)
中虾………………200克(去壳留尾)
臭豆………………150克
白糖………………1茶匙或适量
亚参膏……………30克(加100ml清水)

研磨香料:
红辣椒……………4条
辣椒干……………4条(浸软)
小葱头……………10粒
蒜头………………1瓣
峇拉煎……………1/2 茶匙

铝箔纸……………2张(12x18寸)
香蕉叶……………2片(洗净)

做法:


  1. 起锅热油,把研磨香料以小火炒至香。



  2. 取出香料,把亚三水倒入调味。



  3. 撕一大张铝箔纸,放在桌面。



  4. 铺上一层香蕉叶,然后放入少许大葱、臭豆及虾。做成两份。



  5. 最后淋上炒过的香辣料,然后把铝箔纸包起。



  6. 放入预热至180℃的烤炉,焗15分钟至虾熟。



  7. 配白饭或面包吃。

Remark:
使用铝箔纸贴士:
保住虾的鲜味,并让臭豆的味道渗入虾中。


 

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